Elkészítési idő
40 p
Adagok
12
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Feltétlenül jegyezze fel a receptet az eper és feketeribizli kompóthoz. A bogyók remekül harmonizálnak egymással: a ribizli savanykássága tökéletesen kiegészíti és ellensúlyozza az eper édességét. A kompóthoz érett, de nem túlérett bogyókat válogasson. Gondosan válogassa át őket, hogy csak a jó bogyók kerüljenek a készítménybe. Ez fontos: néhány rothadó bogyó nemcsak az ital ízét rontja el, hanem az egész üveget is tönkreteheti. Az epret gyorsan és óvatosan kell mosni, hogy ne sérüljenek a gyengéd gyümölcsök. Kívánság szerint a feketeribizlit piros ribizlivel lehet helyettesíteni. Vagy vehet mindkettőből azonos arányban. Az ital cukortartalmát ízlés szerint állítsa be.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 5
Adagok:
Fekete ribizli - 400 g
Eper - 700 g
Kristálycukor - 300 g
Ribizli levelek - 6 db
Víz - 3 l
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
4г
🍚
Szénhidrát
381г
🥩
Fehérje
10г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse elő az összes hozzávalót az eper és fekete ribizli kompót elkészítéséhez. Kezdje az edényekkel. Az üvegeket és fedeleket alaposan mossa el étkezési szódabikarbónával, majd sterilizálja bármilyen kényelmes módszerrel. Például gőz felett, sütőben vagy mikrohullámú sütőben. Szárítsa meg.
2. lépés
Feketeribizlit alaposan válogassuk át, távolítsuk el a sérült bogyókat, kocsányokat és egyéb szemetet. A bogyókat tegyük szűrőbe és mossuk meg folyó víz alatt. Szárítsuk meg. A ribizli leveleket mossuk meg.
3. lépés
Távolítsa el az eper szárát, válogassa át a bogyókat. Helyezze szűrőbe, és óvatosan mossa meg. Jobb, ha vízzel teli fazékba meríti, majd hagyja lecsöpögni a vizet.
4. lépés
Tegye az üvegekbe a bogyókat és a megmosott ribizlileveleket az üvegek térfogatának 1/3-ig (használhat 3 literes üveget is). Forraljon fel 3 liter vizet, és öntse az üvegekbe. Fedje le fedővel, és hagyja állni 15-20 percig.
5. lépés
Öntse vissza a folyadékot az üvegekből a fazékba, majd forralja fel újra. Adja hozzá a cukrot, keverje meg, és főzze a szirupot 2-3 percig, időnként megkeverve. Vegye ki a ribizlileveleket az üvegekből.
6. lépés
Öntse újra a szirupot az üvegekbe, és zárja le fedőkkel. Fordítsa fejjel lefelé, és hagyja 24 órán át hűlni. Ezután tárolja sötét és hűvös helyen, távol a napsugaraktól.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen