Előkészítési idő
20 p.
Elkészítési idő
1 ó. 20 p.
Adagok
6
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
A „Sünik” darált húsból mártással – meglehetősen eredeti változata a híres kerek húsos húsgombócoknak, amelyek húsból és rizsből készülnek. Mi a különbség? Az, hogy általában a darált húst összekeverik a rizzsel, de ez a recept a húsos gombócok bepanírozását jelenti benne. Ennek a nem szokványos megoldásnak köszönhetően eredeti „megjelenést” kapnak, amely különösen tetszik a gyerekeknek. Ezenkívül a húsos gombócok hagymából, édes paprikából és paradicsomból készült szószban párolódnak, ami jelentősen jobb, mint az unalmas paradicsomos püré, tejföl és víz mártás. Szükségük van a „süniknek” köretre? Szerintünk nem, de a finom burgonyapüré biztosan nem rontja el az ezen csodálatos ételről alkotott benyomást.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 9
Adagok:
Darálthús - 500 g
Burgonya - 1 db
Basmati rizs - 120 g
Tojás - 1 db
Zöldség - 2 ek
Fűszerek - ízlés szerint
Paradicsom - 3 db
Szezonális édes paprika 4 szeletelve - 1 db
Vöröshagyma - 1 db
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
103г
🍚
Szénhidrát
125г
🥩
Fehérje
162г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse elő a „sündisznó” hozzávalóit. Ennek az ételnek a különlegessége a basmati rizs. Ez a fajta rizs használatos a recepthez. Főzés közben nem vastagszik meg, de meghosszabbodik. Ezért a rizsszemek feltekerednek, mintha göndörök lennének, ami valamilyen oknál fogva sokakat megijeszt)
2. lépés
Adjunk a darált húshoz reszelt burgonyát. A kész ételben teljesen észrevehetetlen, viszont puhaságot és gyengédséget kölcsönöz neki. Ezután hozzáadok egy tojást, zöldfűszereket, fűszereket, körülbelül 1/2 teáskanállal.
3. lépés
A darált húst nagyon alaposan ki kell gyúrni. Ez a legjobban fogja befolyásolni a "sünik" textúráját: nagyon gyengédek, puhák, rendkívül ízletesek lesznek.
4. lépés
Öntsön rizst a „sünikhez” egy tálba. Öntse rá forrásban lévő vizet (annyi, hogy három ujjnyira ellepje a gabonafélét), és hagyja szobahőmérsékleten állni felhasználásig (legalább 15 percig).
5. lépés
Vágja fel a hagymát apróra, és húzza le a héját. <img> Melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben. Tegye bele a hagymát, és enyhén pirítsa meg alacsony lángon. Időnként keverje meg.
6. lépés
Vágja a paprikát kockákra vagy csíkokra, eltávolítva a magokat és a válaszfalakat. Ezután tegyük az elkészített paprikát a serpenyőbe az enyhén megpirított hagymához.
7. lépés
Megmossuk a paradicsomokat, majd félbevágjuk. Nagy vagy közepes reszelőn egy tálba reszeljük. A héjat eldobjuk. Ha kívánja, használhat készített passzírozott paradicsomot.
8. lépés
Hozzáadjuk a paradicsomot a zöldségekhez. Ne felejtsük el megkóstolni, szükség lehet az íz cukorral történő beállítására. Adjunk hozzá sót, fűszereket, borsot. Hagyjuk párolódni a mártást, amíg a "sügéres" pogácsákat formáljuk.
9. lépés
Korábban elkészített húsdarálékból formázzunk "süniket". Kicsit nagyobb golyókra van szükséged, mint az asztalitenisz labda.
10. lépés
A forró vízben áztatott rizst szűrje le egy finom szitán. Hagyja lecsöpögni a vizet. Tegye a rizst egy tányérra. A korábban elkészített húsgombócokat forgassa meg a rizsben.
11. lépés
Ha a golyókat kilapítják, lapos formát adnak nekik, akkor olyan ételt készíthetünk, amely hasonlít a krizantém virágra, ha pedig kerek maradnak, akkor ezek az „sünik” lesznek, mint az én <img> fotómon.
12. lépés
Az "süniket" a zöldséges mártásos szószra tesszük az edényben. Fedővel lefedjük és lassú tűzön körülbelül 40 percig pároljuk, amíg elkészül. Az elkészült ételt a rizsről ítéljük meg.
13. lépés
Próbálja meg az ízeket, és ha szükséges, sózzuk és borsozzuk újra. Azonnal tálalja az asztalra a darálthúsból készült "süniket": forrón nagyon finomak.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen