Őszi paletta borsóleves

Készítsd elő az összes szükséges hozzávalót. A száraz borsót mosd meg és áztasd be két órára. Ezután a vizet szűrd le, önts rá friss vizet, és főzd készre.

Amíg a borsó fő, szeleteljük fel a hagymát, a zeller szárát és a sárgarépát.

Készítse elő a tököt. Ehhez távolítsa el a magokat és a rostokat.

Párolja a felszeletelt zöldségeket növényi olajon.

A főtt borsóhoz hozzáadjuk a pirított zöldségeket, felforraljuk és 10 percig főzzük.

Burgonyát, sütőtököt és füstölt karbónádat vágjunk kis kockákra.

Pürésítse a levest turmixgéppel simára.

Adja hozzá a burgonyát, a sütőtököt és a karbónádot. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, keverjük össze.

Öntse a levest az előkészített tökbe, fedje le a kalappal. Csomagolja be fóliába, és helyezze a 190-200 fokra előmelegített sütőbe párolódni, körülbelül 50 percre.

Ezután hozzáadjuk a zöld fagyasztott borsót, összekeverjük, és visszatesszük a sütőbe, körülbelül 10 percre. A borsó nagyon gyorsan megfő.

És milyen is lenne a borsóleves krutonok nélkül? Amíg a sütőtökkrémleves a sütőben pihen, készítsük el a krutonokat teljes kiőrlésű kenyérből. Meg lehet őket pirítani serpenyőben, vagy meg lehet sütni a sütőben.

Íme, a finom és illatos sütőtök-borsóleves elkészült.

Ha valaki nem különösebben szereti a tököt, a levest hagyományosan is el lehet készíteni és tálalni egy tálban. Az íz ettől nem változik meg, és a színes paletta feldobja a hangulatot egy hideg őszi napon.