Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
10 perc.
Elkészítési idő
50 perc.
Adagok
10
Konyha
Magyar
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Lecsó - a hagyományos magyar konyha receptje, amelynek számos változata létezik, minden háziasszony a maga módján készíti. Azonban bármely recept kötelező összetevője a kaliforniai paprika és a paradicsom. Leggyakrabban hagymát adnak hozzájuk, valamint más zöldségeket ízlés szerint. A mi receptünkhöz további sárgarépa és paradicsomlé szükséges, valamint fűszerek, amelyek még gazdagabbá és sokoldalúbbá teszik a lecsó ízét. Cukrot használunk, hogy kiegyensúlyozzuk az ecet savasságát. Az ilyen lecsó, sterilizált üvegekbe zárva, hűtőszekrény nélkül is sokáig eláll.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 13
Adagok:
Édes paprika - 2.5 kg
Paradicsom - 700 g
Paradicsomlé - 750 g
Sárgarépa - 2 db
Vöröshagyma - 1 db
Édes paprika - 1 tk
Csípős paprika - ½ g
Babérlevél - 1 db
Étel ecet 9% - 25 ml
Só - 1 tk
Cukor - 1 tk
Fekete borsszemek - ½ tk
Zöldség - ízlés szerint
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
11г
🍚
Szénhidrát
252г
🥩
Fehérje
45г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Öntse a paradicsomlevet egy nagy fazékba vagy serpenyőbe.
2. lépés
Adjunk hozzá a léhez ecetet, sót, cukrot, babérlevelet, csípős és édes paprikát, borsszemeket. Tegyük a serpenyőt közepes lángra.
3. lépés
Vágja fel a paradicsomot nagy szeletekre, és adja hozzá a lábasba.
4. lépés
Vágja a hagymát karikára, és tegye az edénybe.
5. lépés
Hámozza meg a sárgarépát, vágja félbe hosszában, majd vágja vékony félkarikákra.
6. lépés
Tegye a répát a lecsóba.
7. lépés
Távolítsa el a paprikából a kocsányt a magokkal együtt (itt óvatosnak kell lenni, ezért ha nem tud azonnal megszabadulni a magoktól, öblítse le a paprikát hideg vízzel). Vágja ketté a paprikát, lapítsa el a deszkán és vágja 5-7 mm széles csíkokra. Tegye a paprikákat a többi zöldséghez.
8. lépés
Amikor a lé felforr, közepes hőfokon, kevergetve főzze a lecsót körülbelül 15 percig. A zöldségeknek puhának, de nem erjedtnek kell lenniük.
9. lépés
A főzés befejezése előtt 5 perccel adja hozzá a fűszernövényeket, jól keverje össze.
10. lépés
Tegye a forró zöldségeket sterilizált üvegekbe, öntse le a lábasból a paradicsomlével, és zárja le. Fordítsa az üvegeket fejjel lefelé, és hagyja lehűlni a lecsót. Visszahelyezze normál helyzetbe és tárolja. A konzervált lecsó 1 évig tárolható.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen