Hozzáadás a tervekhez
Elkészítési idő
1 ó. 25 perc.
Adagok
4
Konyha
Török
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Padlizsán darált hússal és sajttal - kifinomult és tápláló étel. Ideális mind családi vacsorára, mind ünnepi asztalra. A klasszikus változatban a padlizsánt általában hússal töltik meg és sütik meg. Azonban a török konyha különleges receptjében minden fordítva történik: a sült padlizsánt fetával töltik meg, majd darált húsba csomagolják. Az étel elkészítése időt igényel, de az eredmény kiváló. A padlizsánok, köszönhetően finom textúrájuknak, kiválóan felszívják a hús levét és aromáit, a sajt pedig további szaftosságot ad az ételnek.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 16
Adagok:
Padlizsán - 4 db
Bárányhús - 250 g
Marhahús - 250 g
Feta sajt - 150 g
Tojás - 1 db
Búza keksz - 3 ek
Vöröshagyma - 1 db
Fokhagyma - 1 gerezd
Petrezselyem - 5 csokor
Őrölt vörös bors - ízlés szerint
Só - ízlés szerint
Fekete bors - ízlés szerint
szósz részére:
Paradicsom - 2 db
Olívaolaj - 2 ek
Fokhagyma - 1 gerezd
Só - ízlés szerint
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
151г
🍚
Szénhidrát
124г
🥩
Fehérje
134г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra. Hámozzuk meg a padlizsánt, de ne távolítsuk el a szárát. Helyezzük rácsra és süssük puhára, 20 percig. Óvatosan vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni.
2. lépés
Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát. Vágja fel a húst, és darálja le a hagymával és a fokhagymával együtt. Aprítsa fel a petrezselymet, és keverje össze a darált hússal. Sózza meg, fűszerezze fekete- és pirospaprikával, valamint köménnyel. Adja hozzá a zsemlemorzsát, és jól gyúrja össze a masszát.
3. lépés
Feküdjön a munkafelületre ragasztó fóliát. Ossza fel a darált húst 4 részre. Egy részt formázzon gömbbé és lapítsa el vékony tortillává, akkora méretűre, hogy bele lehessen csomagolni a padlizsánt.
4. lépés
Helyezze a padlizsánt a darált hús tetejére, hagyva a szárat kívül. Vágjon egy bemetszést a padlizsán közepén, és töltse meg fetával. Adjunk hozzá egy kis sót és borsot a padlizsánhoz. Tekerje be a darált húst minden oldalról, fóliával segítve magát, hogy padlizsán formájú legyen. Ismételje meg a maradékokkal.
5. lépés
Helyezze a hússal töltött padlizsánokat egy tepsibe. Tekerje be a szárakat fóliába. Locsolja meg a padlizsánokat olívaolajjal, és tegye a 180 °C-ra előmelegített sütőbe 40-45 percre.
6. lépés
A szósz elkészítéséhez hámozza meg és vágja apróra a fokhagymát. A paradicsomot turmixolja össze vagy reszelje le. Melegítse fel az olívaolajat egy serpenyőben, és pirítsa meg a fokhagymát, amíg illatos nem lesz. Adja hozzá a paradicsomot, és főzze 10 percig.
7. lépés
Vegye ki a sütőből a készre sült padlizsánt darált hússal és sajttal. Tegye egy tálra, és öntsön rá meleg paradicsomszószt. Szórja meg friss zöldfűszerekkel, és tálalja.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen