Grúz szósz dióval és fokhagymával

Hogyan készítsünk grúz szószt dióval és fokhagymával? Nagyon egyszerű! Kezdje a szükséges összetevők listája alapján való előkészítésével. A bazsalikomot zöld színűre válassza. Az ibolya színű szósz is finom lesz, de nem olyan szép színű. Nekem bokorbazsalikom van apró levelekkel. Ilyen kapható nagy hipermarketekben. Ízében semmiben sem különbözik a hagyományos bazsalikomtól. A joghurt bármilyen zsírtartalmú lehet. Nekem 6%-os van.

A diót előzetesen száraz serpenyőben megszáríthatja. Ezután a diót késsel kisebb darabokra vágja.

Hámozza meg a fokhagyma gerezdjeit, és vágja fel késsel. Kívánság szerint a friss fokhagymát 1-2 teáskanál szárítottra cserélheti. Ha inkább enyhébb ízű, csípősség nélküli szószt szeretne, a fokhagymát teljesen kihagyhatja.

Helyezze a diót a turmixgép tálába. Verje nagyon finom morzsára. Álló turmixgép helyett használhat botmixert is.

Adja hozzá az aprított dióhoz a megmosott bazsalikomot és fokhagymát. Sózza, borsozza meg a masszát. Ismét keverje simára. Azt tanácsolom, hogy a szószhoz adjon hozzá utsho-suneli fűszert is. Ettől a szósz leírhatatlanul ízletes és illatos lesz.

Adjon hozzá természetes joghurtot, és keverjen mindent újra egyenletes és sima szószá. A szósz közepes sűrűségű, folyékony. Ha azt szeretné, hogy a szósz hígabb legyen, adjon hozzá még egy kis joghurtot.

Görögdióval és fokhagymával készített grúz szósz kész. Tálalhatja sült vagy grillezett hússal vagy zöldségekkel. Valamint különböző friss vagy sült zöldségsaláták önteteként is használható. Én sült sertéshúshoz tálaltam a szószt. Nagyon finom! Jó étvágyat!