PREMIUM
@SilinaDarina
Nehézség: Könnyű
4 Adagok
0.0
Előkészítési idő
5 p
Elkészítési idő
50 p
Adagok
4
Konyha
Ukrán
Nehézség
Kategóriák
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Készítsünk egy finom és eredeti halas előételt az ünnepi asztalra! A makréla tekercs tojással és sárgarépával nagyon látványos a metszetben, így bármilyen lakomát feldob. Az előétel nagyon finom, lédús és étvágygerjesztő. A tekercs könnyen szeletelhető adagokra, és a zselatinnak köszönhetően jól tartja a formáját. Ezt a finom és egészséges, elérhető alapanyagokból készült receptet méltányolni fogják a halételek kedvelői.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 7
Adagok:
Fagyasztott makréla - 1 db
Csirke tojások C1 - 2 db
Sárgarépa - 1 db
Élelmiszer zselatin - 2 tk
Só - ½ tk
Őrölt fekete bors - ⅕ tk
Hal fűszerezés - ½ tk
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
5г
🍚
Szénhidrát
3г
🥩
Fehérje
19г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
A makrélát előzőleg vegye ki a fagyasztóból, és szobahőmérsékleten engedje fel. A csirketojásokat főzze keményre, hűtse le hideg vízben. A sárgarépát mossa meg, főzze puhára, és hűtse le szobahőmérsékletre.
2. lépés
Vágja le a makréla fejét, farkát és uszonyait. Vágja fel a hal hasát, távolítsa el a belsőségeket és a fekete hártyát belül. Alaposan mossa meg a halat hideg víz alatt, szárítsa meg a törzset papírtörlővel. Vágja a halat 2 filére, távolítsa el a gerincet és a csontokat. Helyezze a makrélát egy vágódeszkára, amelyet folpackkal bélelt ki.
3. lépés
Ízlés szerint sózza meg a makrélafilét, fűszerezze. Én fekete őrölt borsot és hal fűszerkeveréket használtam.
4. lépés
Egyenletesen szórja meg a makrélát azonnal oldódó zselatinnal.
5. lépés
A főtt sárgarépát hámozzuk meg, reszeljük le nagy lyukú reszelőn. A reszelt sárgarépát terítsük rá egy makréla filére.
6. lépés
A főtt tojásokat pucolja meg, vágja 5-7 mm vastag karikákra. Helyezze a tojáskarikákat a répa tetejére.
7. lépés
Fedje be a főtt tojásokat egy második makrélafilével.
8. lépés
Szorosan tekerje be a halat a tojással és a répával több réteg élelmiszer-fóliába.
9. lépés
Egy megfelelő átmérőjű fazékba önts vizet, forrald fel. Óvatosan engedd bele a fóliába csomagolt makréla tekercset a forrásban lévő vízbe, és főzd 30 percig.
10. lépés
Ezután vegye ki a halat a vízből, és a fóliát kibontatlanul helyezze prés alá. Én súlyként egy üveg vizet használtam. Amikor a tekercs szobahőmérsékletűre hűlt, tegye egy éjszakára a hűtőszekrénybe. Ezután óvatosan vágja fel a fóliát, és vágja a makréla tekercset 1 cm vastag szeletekre.
11. lépés
<p>Tálalja a harapnivalót hűtve, friss zöldfűszerekkel díszítve. Jó étvágyat!</p>
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen