@SilinaDarina
Nehézség: Közepes
8 Adagok
0.0
Előkészítési idő
5 p.
Elkészítési idő
1 ó.
Adagok
8
Konyha
Ukrán
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
На ünnepre készítse el ezt a látványos és ízletes salátát padlizsánnal, csirkével és gombával. Az eredeti díszítés és a páratlan íz biztosan tetszeni fog a vendégeknek és a családtagoknak. Minden összetevő kiválóan illeszkedik egymáshoz, harmonikus ízt adva az ételnek. A dió és a fokhagyma tökéletesen kiemeli a sült padlizsánt, pikáns ízt adva nekik. Igény esetén a csirkemell filé combhússal helyettesíthető, az szaftosabb. A saláta ízletes és laktató, mindenképpen próbálja ki!
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 15
Adagok:
Csirke parmezán - 400 g
Padlizsán - 3 db
Friss csiperkegombák - 500 g
Cseresznye paradicsom - 3 db
Tisztított dióbél - 50 g
Vöröshagyma - 2 db
Fokhagyma - 2 gerezd
Tejföl 25% (klasszikus) - 100 g
Provanszi majonéz - 100 g
Só - 1 tk
Őrölt fekete bors - ½ tk
Rafinált napraforgóolaj - 100 ml
Babérlevél - 1 db
Szegfűbors egészben - 2 db
Friss petrezselyem - ⅕ csokor
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
276г
🍚
Szénhidrát
90г
🥩
Fehérje
104г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Mossa meg a csirkefilét, majd forrás után 20 percig főzze sós vízben babérlevél és szegfűbors hozzáadásával. Hagyja kihűlni a húst a húslevesben szobahőmérsékletűre, így szaftosabb marad.
2. lépés
Mossa meg a padlizsánokat, vágja le a szárukat. A zöldségeket hámozatlanul vágja 3-4 mm vastag szeletekre. Egy konyhai ecset segítségével kenje meg mindkét oldalát napraforgóolajjal. Helyezze a zöldségeket sütőpapírral bélelt tepsire. Sózza meg a padlizsánokat, ízlés szerint fűszerezze fekete őrölt borssal.
3. lépés
Süssük meg a zöldségeket előmelegített, 180 fokos sütőben 15-20 percig, amíg megpuhulnak. Hűtsük le a padlizsánokat szobahőmérsékletre.
4. lépés
A friss csiperkegombát mossa meg, és vágja apró kockákra. Helyezze a gombát egy serpenyőbe felhevített napraforgóolajjal. Közepes lángon, kevergetve pirítsa a csiperkét addig, amíg az összes folyadék el nem párolog.
5. lépés
A vöröshagymát hámozzuk meg, és vágjuk apró kockákra. Adjuk hozzá a zöldségeket a gombához. Keverjük össze, és folytassuk az összetevők együtt pirítását, amíg elkészülnek. Hűtsük le a keveréket szobahőmérsékletre.
6. lépés
A főtt csirkefilét vágja apró kockákra, tegye egy mély salátástálba. Adja hozzá a hagymával pirított csiperkegombát.
7. lépés
A diótörzseket apróra zúzza turmixgépben, öntse a többi hozzávalóhoz. A fokhagymagerezdeket tisztítsa meg a héjától, nyomja át présen, adja hozzá a salátához.
8. lépés
Keverje össze a masszát zsíros tejföllel és majonézzel. Ízlés szerint sózza, borsozza. Keverje simára.
9. lépés
Helyezze a padlizsánszeleteket egy 26 cm átmérőjű tányérra. Fontos, hogy a szeletek nagyobb része lelógjon a munkafelületre. Helyezzen egy poharat a tányér közepére. Köré egyenletesen ossza el a csirkemell- és gombasalátát.
10. lépés
Távolítsa el az üveget. Tekerje az összes padlizsánszeletet a közepére, koszorú alakú salátát formázva. Díszítse a salátát félbevágott koktélparadicsommal és petrezselyemzölddel.
11. lépés
Tegye a salátát hűtőbe 1-2 órára, hogy összeérjenek az ízek és átjárja az öntet. A guszta és ízletes padlizsánsalátát csirkemellel és csiperkegombával vágja adagokra, és tálalja az ünnepi asztalra. Jó étvágyat!
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen