PREMIUM
@SilinaDarina
Nehézség: Közepes
8 Adagok
0.0
Előkészítési idő
5 p.
Elkészítési idő
1 ó.
Adagok
8
Konyha
Ukrán
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
<p>На ünnepre készítse el ezt a látványos és ízletes salátát padlizsánnal, csirkével és gombával. Az eredeti díszítés és a páratlan íz biztosan tetszeni fog a vendégeknek és a családtagoknak. Minden összetevő kiválóan illeszkedik egymáshoz, harmonikus ízt adva az ételnek. A dió és a fokhagyma tökéletesen kiemeli a sült padlizsánt, pikáns ízt adva nekik. Igény esetén a csirkemell filé combhússal helyettesíthető, az szaftosabb. A saláta ízletes és laktató, mindenképpen próbálja ki!</p>
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 15
Adagok:
Csirke parmezán - 400 g
Padlizsán - 3 db
Friss csiperkegombák - 500 g
Cseresznye paradicsom - 3 db
Tisztított dióbél - 50 g
Vöröshagyma - 2 db
Fokhagyma - 2 gerezd
Tejföl 25% (klasszikus) - 100 g
Provanszi majonéz - 100 g
Só - 1 tk
Őrölt fekete bors - ½ tk
Rafinált napraforgóolaj - 100 ml
Babérlevél - 1 db
Szegfűbors egészben - 2 db
Friss petrezselyem - ⅕ csokor
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
276г
🍚
Szénhidrát
90г
🥩
Fehérje
104г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
<p>A csirkefilét mossa meg, majd sós vízben, babérlevéllel és szegfűborssal főzze 20 percig a forrástól számítva. Hagyja a húst kihűlni a húslevesben szobahőmérsékletűre, így szaftosabb lesz.</p>
2. lépés
Mossa meg a padlizsánokat, vágja le a szárakat. Hámozás nélkül vágja fel a zöldségeket 3-4 mm vastag szeletekre. Egy konyhai ecsettel kenje be mindkét oldalát napraforgóolajjal. Helyezze a zöldségeket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Sózza meg a padlizsánokat, ízlés szerint fűszerezze fekete őrölt borssal.
3. lépés
Süssük a zöldségeket előmelegített, 180 fokos sütőben 15-20 percig, amíg megpuhulnak. Hűtsük le a padlizsánt szobahőmérsékletre.
4. lépés
<p>A friss gombát mossa meg, vágja apró kockákra. Tegye a gombát egy serpenyőbe felhevített napraforgóolajjal. Közepes lángon, kevergetve pirítsa a gombát addig, amíg az összes folyadék elpárolog.</p>
5. lépés
<p>A hagymát tisztítsa meg, vágja apró kockákra. Adja hozzá a zöldségeket a gombához. Keverje össze, és folytassa az összetevők párolását, amíg elkészülnek. Hűtse le a keveréket szobahőmérsékletre.</p>
6. lépés
Főtt csirkefilét vágjunk apró kockákra, tegyük egy mély salátástálba. Adjuk hozzá a hagymásan pirított csiperkegombát.
7. lépés
<p>A diót törje össze apró morzsává turmixgépben, öntse a többi hozzávalóhoz. A fokhagymagerezdeket tisztítsa meg, nyomja át présen, adja a salátához.</p>
8. lépés
<p>A keveréket zsíros tejföllel és majonézzel öntse le. Ízlés szerint adjon hozzá sót és fekete őrölt borsot. Keverje simára.</p>
9. lépés
<p>A 26 cm átmérőjű tányérra helyezze a padlizsánszeleteket. Fontos, hogy a nagyobb részük lógjon le a munkafelületre. Középre helyezzen egy poharat. Köré egyenletesen ossza el a csirkemell és gomba salátát.</p>
10. lépés
<p>Vegye ki az üveget. Hajtsa be az összes padlizsánszeletet középre, koszorú alakban formázva a salátát. Díszítse a salátát félbevágott koktélparadicsomokkal és petrezselyemmel.</p>
11. lépés
<p>Tegye a salátát hűtőbe 1-2 órára, hogy összeérjenek az ízek és megpuhuljon. A pikáns és ízletes padlizsánsalátát csirkefilettel és gombával szeletelje fel adagokra, és tálalja az ünnepi asztalra. Jó étvágyat!</p>
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen