Házi készítésű granola

Készíts elő két tálat, egy légmentesen záródó edényt és egy tepsit. Béleld ki a tepsit sütőpapírral. Melegítsd elő a sütőt 120°C-ra.

Vágja durvára a mandulát, majd tegye az egyik tálba. Adja hozzá a mandulához a zabpelyhet, a kókuszreszeléket és a cukrot. Alaposan keverje össze az összes hozzávalót.

Egy másik tálba öntsük a juharszirupot, és adjuk hozzá a kókuszolajat. Óvatosan kaparjuk ki a vaníliarúd magjait, és tegyük őket a szirupos és olajos tálba. Jól keverjük össze a tál tartalmát, amíg homogén nem lesz.

Öntse a száraz hozzávalókat a folyékonyakhoz, alaposan keverje simára. Ezután egyenletesen oszlassa el a kapott keveréket vékony rétegben egy sütőpapírral bélelt tepsiben.

Helyezze a granolával teli tepsit az előmelegített sütőbe 20 percre. Ennyi idő elteltével vegye ki a tepsit, óvatosan keverje meg a granolát, majd tegye vissza a sütőbe további 20 percre.

Keverje át utoljára a granolát, majd hagyja sülni további 15-20 percig, hogy aranybarna színt és ropogós textúrát kapjon.

Vegye ki a kész granolát a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni szobahőmérsékletre. Adja hozzá a szárított cseresznyét, és alaposan keverje össze. Tegye a granolát egy légmentesen záródó edénybe, és tárolja hűtőszekrényben.

Tálalja a házi granolát lágy görög joghurttal és friss eperrel. A kompozíció teljessé tételéhez díszítse az ételt egy mentalevéllel, amely friss illatot és kifinomult megjelenést kölcsönöz neki.