Előkészítési idő
5 p.
Elkészítési idő
25 p.
Adagok
2
Konyha
Keleti
Nehézség
Nem szeretné újraírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerájával, és eljut erre az oldalra!
iOS-en használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A receptről
A szójaszósszal és fokhagymával sült cukkini egy egyszerű, mégis meglepően ízletes étel, amelyben a zöldségek lágy textúrája a keleti ízek gazdag fűszerességével párosul. Sütés közben a cukkini belül puha, kívül pedig enyhén aranybarna lesz, a szójaszósz pedig nemes sós-umami ízt kölcsönöz neki. A fokhagyma kibontakoztatja aromáját, pikáns és enyhén csípős ízt adva, amely tökéletesen kiemeli a zsenge cukkini ízét. Ez a három összetevő kombinációja egyszerre teszi könnyeddé és kifejezővé az ételt. A cukkinit melegen vagy hidegen is tálalhatjuk, mindkét formában egyformán ízletes. Ez az étel gyorsan elkészül, az eredmény pedig az ízek és illatok harmóniájával örvendeztet meg, otthonos kényelem érzetét keltve, enyhe keleti kulináris hangsúllyal.
Hozzávalók listája
Összes hozzávaló: 9
Adagok:
Fiatal cukkini - 450 g
Fokhagyma - 2 gerezd
Szójaszósz - 50 ml
Kukoricakeményítő - 1.5 tk
Őrölt koriander - ½ tk
Cukor - 1.5 tk
Só - ⅕ tk
Olívaolaj sütéshez - 30 ml
Friss kapor - 0.3 csokor
Táplálkozási tények
Adagok:
🥓
Zsír
32г
🍚
Szénhidrát
45г
🥩
Fehérje
7г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
A cukkinit mossa meg, vágja le a végeit. Vágja fel a zöldségeket 1 cm vastag csíkokra. Ha zsenge, vékony héjú zöldséget használ, azt előzetesen nem kell meghámozni.
2. lépés
Tegye a reszelt cukkinit egy serpenyőbe az előmelegített olívaolajjal.
3. lépés
Kevergetve pirítsa az zöldségeket közepes lángon 5-6 percig, amíg enyhén aranybarnára sülnek.
4. lépés
Külön edényben keverje össze a kukoricakeményítőt, a cukrot, a fekete borsot és az őrölt koriandert. Szórjon egy kevés sót a keverékbe, figyelembe véve, hogy a szójaszósz is sós. Ha koncentrált szójaszószt használ, a sót ki kell hagyni az összetevők listájáról. Az aroma kedvéért adjon hozzá préselt fokhagymagerezdeket.
5. lépés
Öntse a szójaszószt a kapott keverékbe. Keverje össze az összetevőket, amíg homogén állagot nem kap.
6. lépés
Adja hozzá a fokhagymás szójaszószt, keményítőt és fűszereket a sült cukkinihez. Óvatosan keverje össze a zöldségeket.
7. lépés
Folytassa a cukkini párolását alacsony lángon 1-2 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
8. lépés
A kész ételt díszítse apróra vágott kaporral. A szójaszósszal és fokhagymával sült cukkinit tálalja azonnal elkészítés után, vagy hűtse le előzetesen a hűtőben.
9. lépés
Az illatos cukkini ezzel a recepttel kiválóan illik rizshez, hajdinához, tésztához, párolt vagy sült húshoz, szárnyashoz és halhoz. Felhasználható ázsiai ételek köreteként, vagy önálló zöldség előételként is tálalható. Jó étvágyat!
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket gondosan