Előkészítési idő
5 p.
Elkészítési idő
30 p.
Adagok
6
Konyha
Koreai
Nehézség
Nem szeretné újraírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerájával, és eljut erre az oldalra!
iOS-en használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A receptről
Fényes, illatos előételt készítünk gazdag ízzel és enyhe pikáns jegyekkel. A koreai laskagomba zöldségekkel tálalható sült csirkéhez, saslikhoz, vagy kiegészítőként burgonyához, rizshez vagy más köretekhez. Másnap is finomak, amikor az ízek még jobban összeérnek. A zsenge gombák magukba szívják a fűszeres pácot, a sárgarépa édes ropogósságot ad, a hagyma szaftosságot, a fokhagyma pedig jellegzetes csípős jegyet. Az étel egyszerre friss, fűszeres és nagyon étvágygerjesztő, a savanyú, sós és csípős ízek kellemes egyensúlyával. Igény szerint adhatunk hozzá kaliforniai paprikát, szezámmagot és egy kevés szójaszószt a mélyebb íz érdekében.
Hozzávalók listája
Összes hozzávaló: 12
Adagok:
Friss laskagombák - 500 g
Sárgarépa - 500 g
Vöröshagyma - 200 g
Fokhagyma - 4 gerezd
Fűszer koreai sárgarépához - 1 tk
Só - ½ tk
Cukor - ½ tk
Almaecet 6% - 30 ml
Rafinált napraforgóolaj - 50 ml
Babérlevél - 2 db
Szegfűbors egészben - 2 db
Friss kapor - ⅕ csokor
Táplálkozási tények
Adagok:
🥓
Zsír
57г
🍚
Szénhidrát
133г
🥩
Fehérje
27г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Mossa meg és hámozza meg a sárgarépát. Vágja hosszú, vékony csíkokra az zöldséget, koreai sárgarépa reszelővel.
2. lépés
A hagymát pucold meg, és vágd közepesen vastag félkarikákra.
3. lépés
A laskagombát mossa meg, távolítsa el a tönkök durva alapját. Vágja a gombát hosszú csíkokra.
4. lépés
Tegye a laskagombát egy fazék forrásban lévő sós vízbe. Adjon hozzá babérlevelet és szegfűborsot az ízesítéshez.
5. lépés
Főzze a gombákat lassú tűzön 10 percig, majd szűrje le.
6. lépés
Egy mély tálban keverje össze az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát.
7. lépés
Adja hozzá a főtt laskagombát a zöldségekhez.
8. lépés
Az aroma kedvéért adjon hozzá préselt fokhagymát.
9. lépés
Keverje össze, majd adja hozzá a koreai répa fűszerkeveréket.
10. lépés
A páchoz egy lábasban vagy kisebb edényben keverje össze az almaecetet (6%), a finomított olajat, a sót és a cukrot. Keverje össze az összetevőket, majd forralja fel a pácot.
11. lépés
Öntse le a laskagombát zöldségekkel forró páclével. Keverje össze az előételt, fedje le fedővel vagy fóliával, és tegye hűtőbe legalább 4 órára, de még jobb, ha egy éjszakára.
12. lépés
A megadott idő elteltével a koreai laskagomba zöldségekkel bepácolódik és fogyasztásra kész lesz.
13. lépés
A fényes és lédús előételt hűtve, friss kaporral díszítve tálaljuk.
14. lépés
Jó étvágyat!
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket gondosan