ジャガイモを使った精進料理

私たちは、じゃがいもとキノコを使った精進用のチュブレキが、確固たる肉食主義者や伝統的なレシピの「純粋さ」を支持する人々にも感動を与えると確信しています。本当に美味しくて食欲をそそる料理なら、保守的な原則にこだわる必要はないでしょう？！チュブレキのレシピはシンプルですが、あまり早くはありません。まずはじゃがいもを茹で、別にキノコを炒めます。そして、その間または平行して生地をこねます。次にそれを伸ばし、円を切り取り、じゃがいもとキノコの具を「包んで」チュブレキを形成します。その後、チュブレキを油で揚げて全員が喜ぶ食卓に出すだけです。

ポテトとキノコのビーガン・チュブレキ

田舎風のシンプルで早く作れる精進料理！そばの実とジャガイモの組み合わせは美味しいダブルの付け合わせです。ボリュームがあり、香り高く、健康的です。茹でたジャガイモを使えば調理時間が大幅に短縮されます。ベジタリアンや断食を守る人には完璧なメインディッシュです。

そばとじゃがいも

このポテト入りソリャンカは「寄せ集め」という名前が付いているのも納得できます。実際には、肉やソーセージ、野菜、漬物など非常に多くの食材が一体となっています。そして、結果として、これを試したすべての人々に心地よい印象を与える、非常に独特な風味のスープが出来上がります。ポテト入りの寄せ集めソリャンカの中で最も意外な食材は、おそらく甘いピーマンです。その使用は完全に正当化されていると思います。ピーマンはスープに特別で辛味のある音を与え、この料理の特徴的な酸味を非常に繊細に引き立てます。