ユダヤ風チキン

玉ねぎを皮をむいて大きな角切りにします。フライパンに油を熱し、玉ねぎ、塩、重曹を加えてよく混ぜ、蓋をして弱火で10-15分間、時々かき混ぜながら調理します。

玉ねぎが多くの汁を出し、サイズが縮小します（これはソーダによって起こります）。

鶏肉を洗い、水気を切り、一口サイズに切って軽く塩を振ります。肉は既に塩が入った玉ねぎソースで料理されるので、塩加減には注意してください。

鶏肉の一口大の切り身を玉ねぎの混ぜ物に加えます。 蓋をして弱火でユダヤ風に鶏肉を30～40分間（肉が完全に火が通るまで）調理します。家禽の鶏肉を使用している場合は、調理時間を増やす必要があります。家禽の鶏肉は通常の鶏肉よりも調理に時間がかかるためです。

とても食欲をそそる、美味しいユダヤ風のチキンが出来上がりました。ホットにしてマッシュポテトやご飯と一緒に、玉ねぎソースをかけてお召し上がりください。 おいしくいただきますように！