ビーフカツレツ

ミンチ肉を玉ねぎ、ニンニク、スパイスと一緒にミンサーまたはブレンダーで挽いてください。私は自家製のミンチ肉の半加工品を持っていたので、玉ねぎをすりおろし、ニンニクをプレスに通しました。

洗ったディルを細かく刻み、大きなおろし器でズッキーニをすりおろします。これをチーズと一緒にひき肉に加えます。お好みでスパイスを加えます。私は黒コショウと辛いコショウを使います。

ひき肉を手で均一にするのが良いです。叩くのが望ましいですが、私は面倒でした。

コロッケを形成する。燃料のバターか精製植物油の一滴でそれらを炒める。私はアンチフライパンで蓋をして調理しました。コロッケから野菜に含まれる水分が出てきたので、まるで自分のジュースで煮込んでいるかのようでした。蓋をしなければ、こんがりと焼けます。

各面を5〜7分ずつ焼きます。それで完成です。出てきた汁がとてもおいしいソースになりました。