ポークとポテトのオーブン焼き

まず、豚肉を2.5〜3cmの大きさに切ります。塩と胡椒で味付けをします。玉ねぎは皮をむき、中くらいの厚さの半月切りにします。

中火でフライパンに油を熱し、玉ねぎを加え、少し塩を振って約10分間、混ぜながら炒めます。

玉ねぎが煮えている間に、じゃがいもを剥いて、幅1.5cmくらいの輪切りにします。じゃがいもに塩と胡椒で味を付けます。

天板をオーブンの中央に置き、40分焼きます。熱い蒸気で火傷しないように、スリーブを注意して開けてください。お好みで、出来上がった料理に新鮮なパセリをふりかけてください。