朝食用チーズパンケーキ

冷蔵庫からすべての食材を取り出してください。材料が均一にかつ塊なしでよく混ざるためには、それらがほぼ同じ（室温）温度である必要があります。

深めのボウルを用意してください。その中に卵を割り入れ、ケフィアを注ぎます。泡立て器でよく混ぜてください。卵とケフィアが均一な状態になるまで混ぜ合わせてください。ミキサーを使っても構いませんが、泡立てすぎないように注意してください。

小麦粉をベーキングパウダーと混ぜ合わせ、ふるいにかけてください。これにより酸素が加わり、生地がよりふんわりします。卵とケフィアの混合物に小麦粉を加え、均一になるまで混ぜ合わせます。5-10分ほど置いておいてください。材料同士が反応し始める必要があります。

小さなボウルにチーズをおろす。半硬質と硬質の種類が適しています。あなた自身の好みに基づいて選んでください。 野菜を洗って細かく刻みます。単独のハーブ、例えば パセリを選んでも良いですし、数種類のハーブを混ぜても良いです。

すりおろしたチーズとみじん切りのハーブを、寝かせた生地に加えます。よく混ぜ合わせます。お好みに応じて、塩、黒こしょう、またはその他のスパイスを加えてください。

厚底のフライパン（直径24cm）を用意します。植物油を注ぎ、強火にかけます。油を熱くさせます。 火を中火にし、生地をフライパンに流し込み蓋をします。

チーズパンケーキを約5〜7分焼いてください。その後、ひっくり返して反対側も5〜7分焼きます。フライパンに蓋をして、パンケーキが中までよく焼けるようにします。火を強くしすぎないように注意してください、そうしないと料理が焦げるかもしれません。