オニオンバーガー

スパイシーソースを作りましょう。小さなボウルにマヨネーズ、ケチャップ、マスタード、シラチャソースを入れます。蜂蜜とバルサミコ酢を加え、泡立て器で混ぜます。できあがったソースを提供まで置いておきます。

キャラメリゼした玉ねぎを作りましょう。リブ付きフライパンまたは大きな重いフライパンでオリーブオイルを1分間温めます。皮をむいた玉ねぎを横に1cm厚のスライスに切ります。最も大きな4つの輪が必要です。

フライパンに玉ねぎを置き、塩を振って砂糖をまぶします。玉ねぎを弱火で5分間調理します。慎重に反対側にひっくり返し、再び少量の砂糖と塩を振ります。

玉ねぎをさらに2分間焼き続けます。 玉ねぎは切り口が綺麗にこんがりするはずです。 玉ねぎの輪切りにチーズのスライスを乗せ、もう30秒調理し、フライパンを火から下ろします。

コロッケを作りましょう。ひき肉を4つに分け、それぞれをボール状に成形します。肉のボールをまな板やベーキングシートの上に置き、平らにして丸い形にします。塩を振り、コショウを加えます。

フライパンでバターとオリーブオイルを1分間加熱します。ハンバーグを並べ、上面に少量のマスタードを塗ります。中火で3分間焼きます。ハンバーグを裏返し、2つのハンバーグの上にチーズスライスを乗せ、更に2分間焼きます。チーズが溶け始めたら、チーズなしの残りの2つのハンバーグを上に置き、軽くヘラで押して皿に移します。

バーガーを組み立てます。 皿にチーズ側を上にして玉ねぎの輪を2つ置きます。 その上にダブルパティをのせて、ソースを塗ります。 残りの玉ねぎをチーズ側を下にしてかぶせ、すぐにバーガーをテーブルに出します。