フライパンで鮭、ジャガイモ、ズッキーニ

じゃがいもの皮をむき、縦に四つに切り、塩を加えたお湯で柔らかくなるまで煮て、水を切って乾燥させます。

ドレッシングのためにディルとニンニクを細かく刻み、サワークリームとホースラディッシュと混ぜ、塩とコショウで味を整えます。

サーモンフィレを皮から外し、身を大きな角切りにし、塩とコショウで味を調えてください。

玉ねぎの皮をむいてから半月切りにし、ズッキーニを小さな角切りにします。玉ねぎを油で軽く炒め、3分間炒めます。ズッキーニを追加し、3〜4分間炒めます。じゃがいもを加えて5分間炒めます。

魚を加え、3〜4分間丁寧にかき混ぜながら調理します。レモンの皮を振りかけ、蓋をして2〜3分間置き、ソースと一緒に提供します。