ベーコンで焼いたナッツ入りペッパーロール

ピーマンを縦に4等分に切り、ヘタと種を取り除きます。各四分の一に油を塗り、皮を上にして天板に並べ、最大に予熱したグリルの下に置きます。皮が黒くなるまで、5～10分焼きます。ボウルに入れて蓋をし、約10分間放置します。その後、皮を取り除きます。

オリーブ、ニンニク、バジル、ナッツをブレンダーで刻み、塩とコショウで味付けします。

各ピースのペッパーにナッツのミックスを塗り、ロールアップします。各ロールをベーコンのスライスで包みます。ロールを油を少し塗った耐熱皿に並べます。220°Cに予熱したオーブンでベーコンがきつね色になるまで、20〜25分間焼きます。熱いうちにお召し上がりください。