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調理時間
30 分
サービング
4
難易度
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グリルで焼いたファルシチャンピニオンは、ピクニックやバーベキューでのお気に入りの前菜になるでしょう。このレシピは、大きなチャンピニオンに向いています。その方が詰め物がしやすいからです。しかし、同様の方法で小さなキノコを使っても調理できます。ただし、少し手間がかかり、調理時間も数分短くなるでしょう。チャンピニオンの詰め物としては、あらゆるひき肉、ハーブ、さらには細かく刻んだチャンピニオンの足と混ぜたチーズも使用できます。
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サービング:
大きいマッシュルーム - 12 個
七面鳥、鶏肉、または牛肉のひき肉 - 200 グラム
青ねぎ - 5 グラム
にんにく - 2 クローブ
植物油 - 2 大さじ
塩 - お好みで
新鮮な挽きたての黒胡椒 - お好みで
1
ひき肉を細かく刻んだ青ネギとみじん切りのニンニクと混ぜます。塩を加え、新鮮な黒コショウを挽いて味付けし、よく混ぜ合わせます。
2
マッシュルームを湿らせた布で拭いてください。脚を慎重に取り除き、ティースプーンでキャップから一部の果肉を取り出します。キャップに詰め物をしっかり詰めてください。小さなボウルに植物油を注ぎ、きのこを浸します。
3
グリルまたは炭火焼きで炭を暖めます。植物油を塗ったホイルでグリルの網を覆い、詰め物を下にしてマッシュルームを並べます。もう一枚のホイルで覆い、10分間調理します。上のホイルを取り、マッシュルームをキャップが下になるようにひっくり返し、さらに7-8分間焼き続けます。皿に並べ、野菜やハーブと共に熱々のうちに提供します。
サービング:
脂質
55
炭水化物
47
タンパク質
78
カロリー