調理時間
30 分
人分
4
難易度
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揚げししゃもは、理想的なつまみや熱い料理です。料理はすぐに、非常に簡単に作られます。非常においしく、皆さんに喜ばれるでしょう。しかし、それはあなたが非常に新鮮な魚を持っている場合に限られます。ここで新鮮さは唯一、そして最も重要な味の基準です。
材料の数: 5
人分:
一等小麦粉 - 130 g
ギー - 40 g
ワカサギ - 1 kg
レモン - 50 g
黒胡椒 - 1.5 g
人分:
🥓
脂質
86г
🍚
炭水化物
90г
🥩
タンパク質
169г
🔥
kcal
大きな平皿に、深くないが平らでもない皿に、約1カップの小麦粉を塩と胡椒で味を調えて混ぜます。塩は少なくとも小さじ1杯、胡椒は基本的に全く入れなくてもよいです。
中火に厚底の大きなフライパンか、もう少し小さいフライパンを2つ置いてください。
フライパンに油を入れます。油の層は少なくとも5ミリの深さにするべきです。もう少し多くしても構いません。
油が温まる間に(かなり熱くするべきです)、それぞれの魚を小麦粉の混合物にまぶしてください。まぶした魚を皿の端に置いてください。小麦粉が足りなくなったら、さらに追加してください。
加熱した油に魚を余分な小麦粉をはたいて入れ、焦げないようにしながら片面を5分ほど焼きます。ひっくり返してもう片面も焼いてください。お好みでレモンを添えて、すぐにお召し上がりください。
ステップごとの指示に注意深く従ってください