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4
難易度
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ブロッコリーペーストをまだ作ったことがないと確信しています。しかし、ブロッコリーペーストのファルファッレは、この「残念な誤解」を修正するのに役立ちます。このような珍しいペーストが、あなたの料理の好きな追加になるかもしれません。
材料の数: 10
人分:
ファルファッレ - 300 g
ブロッコリー - 300 g
新鮮なハーブ(バジル、パセリ、ミント、タラゴン) - 50 g
にんにく - 1 クローブ
フライドヘーゼルナッツ - 50 g
すりおろしたパルメザンチーズ - 70 g
レモン - 1 個
エクストラバージンオリーブオイル - お好みで
挽いた黒コショウ - お好みで
塩 - お好みで
人分:
🥓
脂質
161г
🍚
炭水化物
281г
🥩
タンパク質
84г
🔥
kcal
ブロッコリーの茎を切り取り、保存します。小さな房に分けます。レモンの皮を細かいおろし金ですりおろし、果汁を絞ります。
パスタを包装の指示に従ってアルデンテに茹でてください。火を止める2分前に、ブロッコリーの小房を加えます。
ブロッコリーの茎をミントの葉(少し残しておく)、ヘーゼルナッツ、50gのパルメザンチーズ、レモン汁と半分のレモンの皮と一緒にブレンダーで細かくします。塩を加えます。オリーブオイルを細い糸のように入れながら、ブレンダーでソースを混ぜ続けます。
ブロッコリーと一緒にパスタをザルにあげ、少量の水を保存します。パスタをペストと混ぜ、茹で汁を少し加えます。残りのパルメザンチーズとレモンの皮をふりかけ、粗挽きコショウで味を調え、ミントの葉を飾ります。
ステップごとの指示に注意深く従ってください