マンガルで焼いた鶏のハツのシシカバブ

焼き鳥の材料を準備してください。鶏の心臓を洗い、脂肪を切り取って大きなボウルに移します。塩、胡椒、パプリカパウダーをまぶします。

串焼きが美味しく柔らかく仕上がるためには、鶏ハツをマリネする必要があります。まず、玉ねぎの皮をむいて厚めの輪切りにします。その後、鶏ハツの入ったボウルに加えます。

鶏の心臓のためのマリネを作ります。サワークリームをクリームと混ぜます。ニンニクを剥いて、プレスを通します。マスタードとトマトソースと一緒にクリームとサワークリームの混合物に加えます。混ぜます。

出来上がったマリネ液をボウルの中の鶏のハツとタマネギに注ぎます。クリームトマトの混合物ができるだけ均一に広がるように、そっとかき混ぜます。涼しい場所で2時間置いておきます。

バーベキュー用の炭をグリルで準備してください。彼らはしっかり燃え尽き、白い灰で覆われる必要があります。鶏の心臓をマリネから少し乾かし、玉ねぎのリングを間に挟んで串に刺します。

鶏のハツの串焼きを10～15分ほどの間、頻繁に裏返しながら、炭火焼き台で焼いてください。薄いラヴァシュの上に乗せて、新鮮な野菜やハーブと一緒に食卓に出すことができます。