ほうれん草とキノコのイタリアのスープ

イタリアのヴェネト地方から伝わったレシピで作られた、キノコとほうれん草のイタリアンスープ。美味しくてボリュームがあり、同時にかなり軽いベジタリアンのズッパ（イタリア語で「スープ」）。イタリア料理の愛好家や美食家に必ず喜ばれる一品です。どんな日にも夕食や昼食にピッタリです。このスープを作るには、野菜ブロス、キノコ、ほうれん草、タマネギ、ニンニク、オリーブオイルが必要です。仕上げに新鮮なバジルの葉を添えて香りを高めてください。そして必ずイタリアのチャバタと一緒に。さらにボリュームを増すために、提供時にすりおろしたパルメザンチーズを振りかけると、一品の味がさらに引き立ちます。