ブレンダーで手作りマヨネーズ

冷蔵庫から卵黄を取り出し、作業台の上に30分間置いてください。また、植物油も同様に、室温で保管していない場合は取り出してください。

必要な量のレモン汁、砂糖、塩、コショウをマヨネーズに加えます。卵黄をブレンダーのボウルやカップに入れてください。

砂糖、塩、胡椒、レモン汁を加えます。ブレンダーをオンにして、マヨネーズの材料を低速で混ぜます。数分後、植物油を少しずつ注ぎ始めます。

油を半分ほど加えたら、撹拌速度を上げます。油を注ぎ続けてください。ボウルやカップに均一な質感の塊ができるまでブレンダーを使ってください。

調理したマヨネーズを試して、必要に応じて少し塩と胡椒を加えてください。マヨネーズを清潔な瓶に移し、冷蔵庫に保管してください（5日以内に使用することができます）。