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調理時間
20 分
サービング
4
難易度
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フライパンで作るソーセージ入り卵のロールは、とても珍しい朝食の形で、きっとあなたやご家族に気に入ってもらえるでしょう。その材料は、ソーセージと茹でたニンジンを使ったほぼ通常のオムレツですが、その形がとても面白いです。シンプルな材料からこの美しいロールを作る方法をご紹介します。全ての秘訣は、混ぜながら卵のミクスチャーを徐々にフライパンに追加していく技術です。少し練習すれば、きっとあなたも成功するでしょう。
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サービング:
卵 - 6 個
ねぎ - 2 個
ドクトールスカヤコルバサ - 100 グラム
にんじん - 1 個
提供用ごま油 - 1 小さじ
植物油 - 2 大さじ
塩 - お好みで
1
ソーセージとニンジンを細かく角切りにしてください。ネギもみじん切りにしてください。
2
大きなボウルで卵をかき混ぜます。卵を泡立てる必要はなく、白身と黄身が混ざる程度で十分です。塩を加え、ごま油を注ぎ、ねぎ、にんじん、ソーセージを加えて混ぜます。
3
直径24センチのフライパンに中強火で植物油を1分間熱します。卵液を少量注ぎ、フライパンの底に広げます。30秒間焼き、卵液が固まるまで待ちます。2本のへらを使って慎重にロール状に巻きます。
4
フライパンの端にロールを移動させます。空いたスペースに卵液を追加し、さらに30秒間調理します。卵が固まるまでロールを巻き続け、卵液をフライパンに追加し続けます。出来上がったサンドイッチをまな板に移し、幅2cmの切りにしてすぐにテーブルに出します。
サービング:
脂質
87
炭水化物
14
タンパク質
53
カロリー