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調理時間
40 分
人分
2
料理
日本語の
難易度
カテゴリー
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このレシピについて
日本のオリジナルでとても美味しく、東洋の風味満載です。鶏肉のラーメンスープは濃厚でコクがあり、食欲をそそる一品で、エキゾチックな料理が好きな人にはたまりません。生姜、ネギ、ゴマが特別なアクセントと独特の味を加えます。たった30分で作れる素晴らしいランチやディナーです！
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：9
人分:
1級チキン - ½ 個
ジンジャーパウダー - ½ 小さじ
殻を取ったごまの種 - 1 小さじ
うどん麺 - 200 g
オールスパイス - 3 個
卵 - お好みで
白玉ねぎ - お好みで
にんじん - お好みで
醤油 - お好みで
栄養成分
人分:
🥓
脂質
21г
🍚
炭水化物
187г
🥩
タンパク質
52г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
自宅で鶏のスープを作る方法は？ まず、スープのすべての材料を準備してください。冷凍の鶏肉を使用する場合は、事前に冷凍庫から取り出し、解凍してください。今回は、1人分の計算で小さな鶏もも肉を2本使用しました。卵を洗い、固ゆでにして皮をむいてください。
ステップ2
鶏肉を洗い、残りの羽毛があれば取り除きます。肉を鍋に入れ、冷水を注ぎ、コンロに置きます。強火で沸騰させます。
ステップ3
この時間にんじん、玉ねぎ、にんにくの皮をむいてください。野菜を洗ってください。
ステップ4
鍋にできた泡を注意深く取り除いてください。にんじんと玉ねぎをブイヨンに入れ、火を中火に下げます。半開きの蓋の下で鶏肉を完全に調理するまで煮ます。私の場合は、これに約30-35分かかりました。
ステップ5
調理済みの肉を鍋から取り出し、スープを濾します。 少し冷ました鶏肉を小さく切ります。
ステップ6
鶏のスープに醤油を注ぎ、刻んだニンニク、香りの良いコショウ、ジンジャーパウダー、チリペッパーを加えます。混ぜて、塩味を確かめます。必要に応じて塩を足し、味を調整してください。鍋をコンロに置き、弱火で温めておきましょう。
ステップ7
麺を別の鍋で茹でてください。
ステップ8
深い皿を用意してください。写真のように、茹でた麺を端に寄せて盛り付けてください。
ステップ9
鶏肉のかけらをもう一方の半分に置いてください。
ステップ10
ゆで卵を半分に切って皿に盛ります。この段階で、豆の新芽を加えることができます。私はアジアのスープ用にマリネした野菜を使いました。
ステップ11
熱いスープを注いでください。
ステップ12
ごまの種とみじん切りのネギをふりかけます。
ステップ13
自家製の鶏ラーメンスープができました。どうぞ召し上がれ！
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください