クランベリーとクルミのジャム

クランベリーとクルミのジャムを作るために、すべてのクルミを慎重に小片に切ってください。各核の半分を4つに切り分ける必要があります。

クランベリーを選別してヘタや葉を取り除きます。選別したベリーをジャム用のたらい、または広い鍋/底の厚いソテーパンに入れ、飲料水を注ぎ、ハンドブレンダーで小さな塊が残るように混ぜ合わせます。

ボウル/鍋/ソテーパンを強火にかけ、沸騰させて砂糖を入れます。砂糖が溶けるまで煮ます。沸騰したらすぐにあくを取り始めてください。火を中火にします。

沸騰してから10〜15分後に、クランベリージャムに準備したナッツを慎重に加え、火を弱めて鍋の内容物を20〜25分間煮ます。

クランベリーとクルミのジャムを火からおろします。 熱いジャムを滅菌瓶に入れ、蓋をして瓶を逆さまにして冷まします。