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調理時間
2 時間
人分
12
難易度
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このレシピについて
「ウリートカ」3種類の具材からなるパイには、フィロ生地が必要です。最近では普通の店舗やオンラインショップで簡単に購入できますが、万が一見つからなかった場合は、薄いアルメニアのラバシュから3種類の具材からなるパイを焼いてください。
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：17
人分:
フィロ生地 - 500 g
マク - 300 g
グラニュー糖 - 150 g
ミルク - 250 ml
粉末シナモン - 1 小さじ
カッテージチーズ 18% (脂肪分) - 500 g
グラニュー糖 - 150 g
サワークリーム 20% (中脂肪) - 250 g
鶏卵 - 1 個
レーズン - 50 g
バニラシュガー - 1 小さじ
リンゴ - 600 g
グラニュー糖 - 150 g
レモンジュース - 1 大さじ
レモンの皮 - 1 小さじ
バター - 100 g
サワークリーム 15% (低脂肪) - 50 g
栄養成分
人分:
🥓
脂質
490г
🍚
炭水化物
835г
🥩
タンパク質
185г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
3つの詰め物があるパイのマコーヴィー詰め物用に、ケシの実と砂糖と牛乳を鍋で混ぜ合わせます。弱火で30分煮ます。冷ましてから、コーヒーミルか乳鉢で細かくします。シナモンで味付けして、混ぜ合わせます。
ステップ2
リンゴのフィリング用に、リンゴの皮をむき、粗いおろし器でおろします。 砂糖、レモン汁、皮と混ぜます。 ボウルの上にセットしたザルに移します。 汁が出るまで30分置きます。
ステップ3
カッテージチーズの詰め物のために、カッテージチーズを砂糖、サワークリーム、卵、バニラシュガーと混ぜます。洗って乾かしたレーズンを加えます。混ぜます。
ステップ4
オーブンを180°Cに予熱します。耐熱容器にバターを入れ、予熱しているオーブンで溶かします。天板にクッキングペーパーを敷きます。
ステップ5
パイ生地のフィロシートを包装から取り出して、ラップとタオルで覆います。一枚ずつ取り出してください。
ステップ6
フィロ生地のシートに溶かしバターを刷毛で塗ります。もう一枚シートを重ね、バターを塗ります。ポピーシードのフィリングを載せ、均一に広げます。ロール状に巻き、さらに渦巻き状にします。天板に置きます。
ステップ7
前の工程を次の2枚のフィロ生地とリンゴのフィリングでも繰り返してください。ロールをカタツムリのように巻くのではなく、天板上のカタツムリの周りに巻きつけます。
ステップ8
次の2枚のシートにバターを塗り、半分のカッテージチーズフィリングを塗り、もう一度繰り返します。ベーキングトレイ上のカタツムリの周りに巻き付けます。結果として、カタツムリの形をした3つのフィリングで大きなパイができます。
ステップ9
残りのバターとサワークリームを混ぜ合わせて、三種類のフィリングを入れたパイに塗ります。オーブンに入れ、35〜40分間、黄金色になるまで焼きます。
ステップ10
焼きあがった三種類のフィリングのパイを紙ごとラックに移し、約15分間冷ましてください。まな板に移します。中央から端までくさび形にカットし、パイの各部分に三種類の異なるフィリングが入るようにします。
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください