Name: ポルコーニチーサラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: タラの肝臓 - 200 g; 卵 - 1 個; ウクライナパセリ - 2 個; セロリ - 1 個; 青ネギ - 2 個; きゅうり - 2 個

鱈の肝をペーパータオルに広げ、乾かします。

キュウリ、セロリ、タマネギ、ディルを洗って、水気を切ります。セロリを細かく刻みます。キュウリと卵を角切りにします。グリーンをみじん切りにします。

ボウルにタラの肝をフォークでつぶす。卵、きゅうり、セロリ、そしてハーブを加える。混ぜる。

ポルコーニチーサラダ

ハンガリー語


パプリカのレチョは、鮮やかで香りが良く、信じられないほどおいしい保存食で、冬でも夏の味を楽しめます。この料理では、熟したピーマンの甘さ、トマトの軽い酸味、玉ねぎのピリッとした風味が調和しています。完成したレチョの味は濃厚でありながらフレッシュで、心地よい野菜の香りが肉料理、鶏肉、ジャガイモによく合います。レチョはご飯、そばの実、ブルグルとも相性が良く、シンプルな粥を本格的な料理に変身させます。

レチョはシチューのベース、煮込み料理のソース、オムレツの付け合わせとしても使えます。この保存食は万能で、どんな食卓にも温かさと鮮やかな風味を添えてくれます。

最高の仕上がりを得るには、厚い壁の赤いパプリカを選ぶべきです。それがレチョをジューシーで柔らかく、豊かな味にします。トマトは熟したジューシーなものを使用してください。この保存食は冬の保存食の真の飾りとなり、一口ごとに暖かい夏の日を思い出させてくれるでしょう。記載された材料の量で4リットルの保存食ができます。

冬用ブルガリアンペッパーのレチョ

ウクライナの


サワークリームで美味しくて香り豊かでとても柔らかいバナナケーキをお茶のために作りましょう！ マルチクッカーで焼きましたが、それで焼くとケーキは軽く、決して焦げません。 もしキッチンにそのようなアシスタントがまだない場合は、オーブンで180度で焼くことができます。準備には40〜45分かかりますが、お使いの機器の特性によります。自家製のバナナケーキは、ふわふわでジューシーでとても美味しいです。レシピには熟したバナナや熟しすぎたバナナを使うと良いでしょう、そうするとケーキが特に香り高くなります。

マルチクッカーで作るサワークリーム入りバナナケーキ

冬用のリンゴを使った酸っぱいキャベツは、ロシアの村で太古の昔から作られてきました。当時はレシピにあまりこだわらなかったものの、共通の原則には従っていました。キャベツは特別な道具、すなわち木製の容器で「セッチカ」と呼ばれるもので切り刻み、細かく切ったニンジンと混ぜ合わせ、樽に入れ、酸っぱいリンゴ（アントノフカ）を交互に敷き詰めました。また、各容器の底にはライ麦パンのスライスを置き、その上をキャベツの葉全体で覆いました。なぜこんなことをしたのでしょうか？それはもちろん、発酵プロセスをより活発に、そして迅速に進めるためです！その結果、非常に美味しいサクサクとしたキャベツだけでなく、別々に前菜としてもよく提供された、とても美味しいリンゴもできました。

ポルコーニチーサラダ

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調理手順

ステップ 1

ステップ 2

ステップ 3

お食事をお楽しみください！

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