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調理時間
1 時間 20 分
人分
8
難易度
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ベリーを使った精進ケーキのレシピは、いつでも役立ちます。それは特別なメニューの一品であるだけでなく、ただの健康的な焼き菓子でもあります。バター、卵、牛乳なしでもケーキはとてもおいしく仕上がります。さらに新鮮なベリーや冷凍されたベリー、お気に入りのナッツ、レーズンを加えましょう。そしてもう、精進焼き菓子が好き嫌いの問題ではないと感じるでしょう。このレシピでは、小麦粉と全粒粉の2種類の粉を混ぜることを提案しています。全粒粉は生地を健康的な食物繊維で豊かにします。私たちはオーブンでケーキを焼きますが、マルチクッカーの「焼き」モードでも調理できます。おいしくて香りが良く、ほんのりとした酸味のあるケーキは、家族でのお茶会にぴったりです。
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調理中
調理済み
予定
合計材料:11
人分:
水 - 200 ml
グラニュー糖 - 200 g
小麦粉 - 130 g
全粒粉 - 130 g
蜂蜜か黒糖 - 100 g
精製植物油 - 50 ml
ベリー - 100 g
ナッツ - 50 g
レーズン - 50 g
ベーキングパウダー - 25 g
ルイボスティー(乾燥したルイボス) - 15 g
人分:
🥓
脂質
75г
🍚
炭水化物
522г
🥩
タンパク質
37г
🔥
Kcal
すべての材料をベジタリアンのベリーパイのために準備しましょう。ルイボスティーをカップに入れ、200mlの沸騰したお湯を注ぎ、5分間放置して抽出し、こします。室温まで冷やします。
ボウルを取り、ルイボスティーを注ぎ、同じボウルに砂糖と蜂蜜を加え、すべてが完全に水に溶けるまでよく混ぜます。次に、ベーキングパウダーを加えて再度混ぜます。気泡が現れるはずです。
小麦粉をふるいを使って2回ふるいにかけて、酸素を取り込むようにします。少しずつ加えて、各部分をよく混ぜた後に甘い茶の混合物に加え、均質な生地を作ります。
ベリーをきれいな流れる水でしっかりと洗い、選り分けて、傷んだものを取り除いてください。ザルにあげてから、タオルの上に並べて乾かします。
油を使わずに乾いたフライパンを温め、ナッツを入れてキツネ色になるまで炒ります。冷ました後、必要に応じて細かく刻みます。クルミ、ヘーゼルナッツ、またはミックスナッツを使用できます。
レーズンに熱湯をかけて15分間置き、少し膨らませます。 その後、ざるにあげて水を切ります。 それから、タオルの上に広げてよく乾かしてください。
ベリー、レーズン、ナッツを生地に入れ、全体に均等に広がるように下から上へ混ぜ合わせます。 ベリーを傷つけないように注意してください。
オーブンを180℃に予熱します。直径20-22cmのベーキングフォームには、植物油を塗るかベーキングペーパーを敷いてください。
生地を準備した型に流し入れ、平らにします。オーブンの種類によりますが、およそ45〜55分焼いてください。焼き加減は木製の串を使って確認できます - 串が乾いた状態で出てくるはずです。
型で15分間冷ましてから取り出し、ラックに移してください。ホットドリンク(お茶、コーヒー、ココア)と一緒にお召し上がりください。お好みでベリーや粉砂糖で飾り付けてください。
指示に従って手順を実行してください