Пшонці на кулеші

どのようにして粟のクレシュにパンケーキを焼きますか？とても簡単です！最初に、リストに従って必要な材料を準備します。最高品質の小麦粉を使用してください。ドライイーストは新しいイーストに1:3の割合で置き換えることができ、12-15gの新しいイーストが必要です。

このパンケーキは昔ながらの祖母のレシピで作られており、朝食や夕食後に食べたくなくて捨てたくない約1カップのキビ粥が残ったときに特に良いです。

ボウルに雑穀の粥、ミルク、常温の卵を合わせます。 もしパンケーキをより均一にしたい場合は、ブレンダーで全てを混ぜてください。

バターを電子レンジまたは弱火で溶かし、冷やしてから生地に加えます。砂糖と塩を入れ、泡立て器で均一になるまで混ぜます。砂糖の量はお好みに合わせて減らしたり増やしたりしてください。

小麦粉を別のボウルにふるいにかけ、乾燥イーストと混ぜます。イーストは小麦粉にすぐに加えるタイプのものが必要なので、説明をよく読んでください。 温かい牛乳に砂糖、塩、イーストを溶かし、ふわふわの泡帽子が現れるまで10分間放置します。その後、溶かしたバターと一緒にイーストを注ぎます（ステップ4）。次にレシピに従って進めます。

生地に酵母入りの小麦粉を加えて混ぜます。生地は普通のパンケーキのように液体状になります。

生地を暖かい場所で30分間放置します。生地の表面に発酵による気泡が現れるはずです。非常に重要なのは、生地が過発酵しないことです。もし長時間放置すると、生地の表面に粘着性の塊ができてしまいます。生地は均一性を失います。

フライパンを弱火から中火で熱してください。両面が金色になるまでパンケーキを焼きます。私はフライパンに油を塗りながら焼いたり、塗らないで焼いたりしました。油を使うとパンケーキが美味しくなり、ひっくり返すのも簡単です。

完成したクレープを積み重ねて、テーブルにお出しください。お食事をお楽しみください！