Мультиваркаでゼラチン入りの鶏肉のコールドゼリー

鶏肉を洗い、フィルムや余分な脂肪を取り除いてください。鶏肉が冷凍されていた場合は、事前に冷蔵庫から取り出し、室温で解凍する必要があります。

マルチクッカーのボウルに鶏肉のピースを入れてください。

きれいに洗って皮をむいたニンジンと、皮付きのタマネギを、きれいな金色のスープのために加えてください。香りのために、ニンニクを数片、月桂樹の葉と香辛料を追加してください。

成分を3リットルの冷たい浄化された水に注ぎます。

マルチクッカーの蓋を閉めて、「トロトロ煮込み」モードを3時間オンにします。スープが沸騰し始めたら、静かに泡をすくい取ってください。プログラムが終了するまでジェルを調理し続けます。

指定時間後、ブイヨンから野菜を取り除きます。茹でた人参はゼリーの飾りに残しておくことができますが、他の野菜はもう必要ありません。丁寧にブイヨンから鶏のかけらを取り出してください。ブイヨンを細かいふるいで濾します。

室温まで肉を冷まし、骨からフィレを分けます。鶏のフィレを繊維に分けます。

私たちは、冷やし料理の型を逆さまにひっくり返すので、下に茹でた人参とグリーンピースを敷いてください。

茹でた鶏肉を上に分けてください。

鶏のスープに塩を好みで加えてください。

香りのために、ニンニクプレスでつぶしたものを加えてください。

鶏のゼリーをしっかり固めるには、ゼラチンを加えましょう。<img>速溶性ゼラチンを使用する場合は、冷水に事前に浸す必要はありません。

ゼラチンが完全に溶けるように、絶えずかき混ぜながら、少しだけチキンブイヨンを温めます。ゼラチンの特性が失われるため、ブイヨンを沸騰させることはできません。<img> こし器を使って、用意したブイヨンを鶏肉入りの型に注ぎます。

室温まで冷やし、<img src="path/to/image">蓋をして冷蔵庫に入れて固まるまで冷やしてください。

通常、3〜4時間で彼はすでに準備が整います。<br>提供する前に、<img>を部分的なプレート上に慎重に反転させてください。<br>ホースラディッシュまたはマスタードを添えて完成した料理を補完します。<br>おいしく召し上がれ！