鶏肉と人参と玉ねぎの煮込み

すべての材料を準備します。鶏肉のフィレは解凍し、洗い、ペーパータオルで水気をよく拭き取ります。人参、玉ねぎ、ニンニクはよく洗い、皮をむいてください。

鶏むね肉を小さく均一な大きさに切ります。フライパンに植物油を入れ、強火で熱します。鶏肉を4分間、絶えずかき混ぜながら、食欲をそそるきれいな焼き色がつくまで炒めます。

人参を細かいさいの目に切り、ニンニクと玉ねぎはみじん切りにします。準備した野菜を鶏肉と一緒にフライパンに入れます。火加減を中火に落とし、よく混ぜてさらに5分間調理し、野菜が柔らかく香ばしくなるまで加熱します。

料理に塩、挽きたての黒胡椒、鶏肉用スパイスを加えて風味豊かに仕上げます。水を注ぎ、蓋をして、鶏肉が驚くほど柔らかくジューシーになるまで弱火で20分煮込みます。

生クリームをフライパンに注ぎ、中火にしてよく混ぜます。ソースがとろみがつき、クリーミーな舌触りになるまでさらに7分煮込みます。

風味豊かなチキンラグーは、温かいうちにお召し上がりください。新鮮なバジルとみじん切りにしたパセリを添えると、彩りと風味が引き立ちます。シンプルながらも洗練されたこの一品をぜひお楽しみください！