準備時間
20 分
調理時間
1 時間
人分
4
料理
ロシア語
難易度
カテゴリー
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このレシピについて
オーブンで焼き上げた、驚くほど柔らかく香ばしい豚肩ロースの秘密を解き明かしましょう！醤油、ニンニク、そしてローズマリー、フメリスネリ、乾燥バジル、オレガノといった厳選されたスパイスを組み合わせた特別なマリネ液のおかげで、この料理は他に類を見ない風味豊かな味わいになります。ポイントは、肉を十分にマリネしてから完璧に焼き上げること。そうすれば、一口ごとに口の中でとろけるような食感が楽しめます。お祝いの席や心温まる家族の夕食にぴったりです！
材料リスト
材料の数: 6
人分:
豚の首肉 - 500 g
にんにく - 15 g
黒胡椒 - お好みで
肉の調味料 - お好みで
ミックスレタス - お好みで
マリネ:
醤油 - 30 g
栄養成分表示
人分:
🥓
脂質
120г
🍚
炭水化物
73г
🥩
タンパク質
101г
🔥
kcal
1日の摂取量
作り方の手順
ステップ1
肉とニンニクをよく洗います。余分な水分を取り除くために、豚肉をペーパータオルで丁寧に拭きます。ニンニクの皮をむきます。焼く前に、オーブンを180°Cに予熱します。
ステップ2
ニンニクを薄切りにする。肉に小さくても深い切り込みを入れる。それぞれの切り込みにニンニクを丁寧に詰める。
ステップ3
マリネした豚肉とマリネ液をクッキングスリーブにそっと入れ、クリップでしっかりと閉じます。蒸気が自由に抜けるように、楊枝でスリーブを数カ所刺します。スリーブを天板に移し、180℃に予熱したオーブンで1時間焼きます。
ステップ4
オーブンから豚肉を取り出し、慎重にスリーブから取り出します。肉を食べやすい小さなスライスに切り分け、すぐに提供できるようにします。
ステップ5
新鮮なサラダの葉を盛り付け皿に広げます。その上に、ジューシーな豚肉のスライスを美しく並べます。すぐに提供して、お楽しみください！
マリネ:
ステップ1
肉を深めのボウルに移します。挽きたてのコショウと好きなスパイスをたっぷり擦り込みます。豚肉に香りの良い醤油をかけます。ボウルにラップをかけ、肉がすべての味を吸収するように、最低2時間マリネします。
お食事をお楽しみください！
ステップごとの指示に注意深く従ってください