モカチーノ

ソテーパン、トルココーヒーポット、ブレンダー、またはミキサーをご用意ください。

ココアパウダーを水0.5カップと一緒に鍋に入れ、弱火で沸騰するまで加熱します。

牛乳大さじ4と砂糖を加えます。とろみがつくまでかき混ぜながら煮詰めます。火から下ろし、冷まします。

コーヒー粉をトルココーヒーポットに入れ、残りの水を注ぎます。弱火で沸騰させます。飲み物を濾し、トルココーヒーポットを洗います。濾したコーヒーをきれいなトルココーヒーポットに移し、再び弱火で沸騰させます。

残りの牛乳を鍋に入れ、温かくなるまで加熱します。沸騰させたり、コーヒーよりも熱くしたりしないでください。

カカオを透明なグラスに注ぎます。牛乳をゆっくりと注ぎ入れます。

グラスにスプーンを入れ、それに沿って熱いコーヒーをゆっくりと注ぎます。同じことを2杯目も繰り返します。

モカチーノのグラスにホイップクリームを飾り、チョコレートチップを散らしてください。