ひき肉とキャベツのキャセロール

すべての材料を準備します。ひき肉を解凍し、キャベツをよく洗い、外側の葉を取り除きます。玉ねぎとニンニクの皮をむき、洗います。

まずパンから始めます。パンを小さくちぎり、牛乳に浸してよく染み込ませます。

玉ねぎを細かく刻み、ニンニクは最大限の香りを引き出すためにつぶし、ベーコンは小さく切ります。

準備した玉ねぎ、ベーコン、ニンニクをフライパンで5分間炒め、均一に焼き色がつき、風味が出るように絶えずかき混ぜます。

キャベツを細かく千切りにします。鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ加えて、キャベツを熱湯で3分間だけ湯通しします。その後、余分な水分をすべて切るためにザルにあげてください。

大きなボウルに、2種類のひき肉、炒めたベーコンと玉ねぎ、鶏卵、湯通ししたキャベツ、水に浸したパンを入れます。すべての材料をよく混ぜ合わせます。

ひき肉にパン粉を1カップ、植物油を加え、黒胡椒と塩で調味します。すべてのスパイスが均等に混ざるように、もう一度よく混ぜます。

残りのパン粉の半分を耐熱皿に振りかけます。ひき肉をすべて耐熱皿にそっと入れ、均等に広げます。

残りのパン粉をキャセロールにまぶし、180℃に予熱したオーブンで1時間、きつね色になるまで焼きます。

出来上がったキャセロールを切り分けて、お皿に盛り付けます。新鮮なハーブとチェリートマトで飾り付け、お好みのソースを添えてください。