スパイシーなマリネの祝祭エビ

まず、すべての材料を準備します。エビを解凍し、唐辛子、ホオズキ、ブドウをよく洗い、水気を切ります。ブドウの粒を枝から外します。唐辛子はヘタと種を取り除きます。ニンニクの皮をむきます。すぐに使えるように、木の串を用意しておきます。

唐辛子を薄い輪切りにし、ニンニクはプレス器で潰します。別のボウルにレモン汁、植物油、刻んだニンニク、唐辛子、海塩、ローズマリーの小枝を合わせます。すべての材料をよく混ぜて、香りの良いマリネ液を作ります。

エビを準備したマリネ液に浸します。各エビが香りのよい混合物で覆われるように、優しく混ぜます。魚介類を30分間マリネして、すべての味と香りを吸収させます。

中火でフライパンを熱します。エビを片面1分ずつ、きつね色になるまで焼きます。エビが乾燥しすぎないように注意し、柔らかさとジューシーさを保ちましょう。

木製の串にブドウ、焼いたエビ、ホオズキを交互に刺し、美しく食欲をそそる盛り付けを作りましょう。

料理を魅力的に見せるには、新鮮なレモンのスライスを添えて、彩りと柑橘系の風味を加えてください。