Name: Zupa z wędzonymi żeberkami
Prep time: 120 min
Cook time: 140 min
Total time: 260 min
Yield: 8
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: Ziemniak - 400 g; Wędzone żeberka wieprzowe - 600 g; Marchewka - 200 g; Suchy groszek - 100 g; Cebula cebulowa - 1 szt.; Czosnek - 2 ząbek; Liść laurowy - 2 szt.; Sól i mielony czarny pieprz do smaku do smaku; Woda - 2 l

Zupa z wędzonymi żeberkami nie pozostawi nikogo obojętnym. Smak wędlin najlepiej wyraża się w zupach strączkowych, z groszkiem lub fasolą. Można kupić żeberka wędzone specjalnie do przygotowania zupy lub wykorzystać te, które zostały z kawałka wędzonego mostka lub polędwicy. Proponujemy zrobić zupę grochową, to sprawdzony klasyk. Jeśli wolisz, aby groszek w zupie był całkowicie ugotowany, prawie jak puree, wybierz groszek łuskany, gotuje się znacznie szybciej niż cały i jest tańszy.

Obierz cebulę i czosnek i umieść je w rondlu. Połóż tam wędzone żeberka, liść laurowy i zalej wszystko zimną wodą. Gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut.

Wędzone żeberka zdjąć z patelni, przełożyć do odpowiedniego pojemnika i pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej – dzięki temu mięso łatwo odejdzie od kości.

Suchy groszek namoczyć w zimnej wodzie przez 2-3 godziny. Następnie dokładnie przepłukaj kilka razy pod bieżącą wodą i przełóż do rondla. Gotuj groszek przez około 1 godzinę 20 minut, aż będzie prawie gotowy.

Ziemniaki pokroić w kostkę 1,5x1,5 cm, marchewkę zetrzeć na grubej tarce i włożyć do rondelka z groszkiem. Zmniejsz ogień do małego i gotuj zupę przez kolejne 10-15 minut.

Wyjmij mięso z ostudzonych żeberek i rozłóż je na włókna. Mięso włożyć do rondelka z pozostałymi składnikami, dodać sól i zmielony czarny pieprz do smaku i gotować zupę na małym ogniu przez kolejne 5-7 minut.

Po upływie wymaganego czasu wyłącz ogień, przykryj patelnię szczelnie pokrywką i gotuj zupę z wędzonych żeberek przez co najmniej 15-20 minut.

Gotową zupę podawaj z kwaśną śmietaną, drobno posiekanymi ziołami (według własnego uznania) lub zieloną cebulą. A ta zupa będzie szczególnie dobra, jeśli dodasz do niej grzanki z białego lub żytniego chleba.

Zupa z wędzonymi żeberkami

Francuska

Klasyczne ciasto „Napoleon” z kremem budyniowym jest niezwykle delikatne i smaczne, trudno oprzeć się takiej przyjemności. Połączenie wielu cienkich chrupiących warstw i delikatnego kremu waniliowego sprawia, że ten deser jest idealny! „Napoleon” nadaje się na każdą uroczystość i zawsze będzie jednym z najpopularniejszych i ulubionych deserów. Gotowe ciasto można zamrozić i przechowywać w zamrażarce. Warstwy można upiec wcześniej, dobrze zapakować w celofan i przechowywać w suchym miejscu aż do momentu składania ciasta, co jest bardzo wygodne. Do przepisu użyjemy szklanki o pojemności 250 ml.

Klasyczne ciasto „Napoleon” z kremem budyniowym

Ukraińska

Proponuję przygotować ciekawą przystawkę o oryginalnym smaku, która przypadnie do gustu wszystkim bez wyjątku! Fałszywy kawior ze śledzia, marchewki i jajek jest niesamowicie smaczny, delikatny i zdrowy. Szczególnie pikantny akcent przystawce nadaje wędzony ser. Do przygotowania fałszywego kawioru użyłam lekko solonego śledzia Matias, który jest bardzo delikatny i soczysty. Gotowy pasztet można smarować na kromkach chrupiącego chleba, używać jako nadzienie do naleśników, lawaszu czy waflowych tarteletek. Taka forma podania doskonale nada się na świąteczny stół.

Fałszywy kawior ze śledzia, marchwi i jajek

Pirogów ze śliwkami jest bardzo dużo, receptura jest różna, ja chcę zaproponować swoją wersję. Jest przygotowywany na śmietanie i wychodzi niesamowicie puszysty, delikatny i smaczny! Połączenie soczystego owocowego nadzienia i delikatnego ciasta spodoba się wszystkim bez wyjątku. To aromatyczne wypieki jakby stworzone do przytulnych rodzinnych wieczorów! Do przygotowania ciasta wybierz dojrzałe słodkie śliwki z przyjemną kwasowością. Przepis jest prosty, budżetowy i bardzo udany! Pokochasz go za łatwość przygotowania, miękkość i teksturę, która rozpływa się w ustach.

Ciasto ze śliwkami na śmietanie

Tartaletki – dość popularna przekąska, często przygotowywana na różne święta i przyjęcia koktajlowe. Smaczne i apetyczne koszyczki z nadzieniem znikają ze stołu w mgnieniu oka. Dziś proponuję przygotować tartaletki z burakami, serem żółtym i śledziem. Taka soczysta i kolorowa przekąska będzie pasować na każdą okazję. To idealne połączenie smaku i pięknej prezentacji. W sprzedaży jest duży wybór gotowych tartaletek, więc niekoniecznie trzeba robić je samodzielnie. Ja użyłam do przepisu koszyków waflowych. Jeśli chcesz przygotować przekąskę wcześniej, użyj kruchych tartaletek, które dłużej nie nasiąkają i pozostają chrupiące.

Tartaletki z burakiem, twardym serem i śledziem

Prosty i szybki przepis na soczyste i pikantne marynowane grzyby jest szczególnie przydatny przed świętami Bożego Narodzenia. Pieczarki marynowane według tego przepisu znacznie różnią się smakiem i aromatem od grzybów zakupionych w supermarkecie. Pikantne pieczarki można podawać jako zimną przystawkę do pieczonego lub smażonego mięsa, kurczaka lub jako dodatek do ziemniaków. Grzyby można wykorzystać do przygotowania świątecznych sałatek i różnorodnych przystawek. Marynowane pieczarki mogą być przechowywane w lodówce przez 1-2 tygodnie, więc można je śmiało przygotować na zapas.

Marynowane pieczarki szybkie w przygotowaniu z marchewką, cebulą i czosnkiem

Zazwyczaj świąteczny stół nie może obejść się bez galarety. Najprostsza i najszybsza w przygotowaniu jest galareta z kurczaka z dodatkiem żelatyny. Doskonale tężeje, jest aromatyczna i bardzo delikatna w smaku. Dodatkowo podczas gotowania do bulionu można dodać natkę kopru lub pietruszki, korzeń selera. Do dekoracji galarety można użyć gotowanej marchwi, jajek kurzych lub przepiórczych, zielonego groszku, oliwek bez pestek, natki kopru lub pietruszki. Nie zapomnij uzupełnić gotowej galarety z kurczaka sałatką z tartej marchwi z czosnkiem, ostrą musztardą lub chrzanem.

Galareta drobiowa z żelatyną w wolnowarze

Drodzy czytelnicy, dziś opowiem wam przepis na bardzo smaczne i delikatne ciasto, które dosłownie rozpływa się w ustach. Biszkopt na białkach wychodzi bardzo miękki i puszysty, a krem na żółtkach z masłem – intensywny i aromatyczny. Całość wykończona jest polewą czekoladową z orzechami, nadając deserowi niesamowity, świąteczny wygląd. Atutem tego przepisu jest to, że jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Taki deser z łatwością powtórzy nawet początkujący kucharz. Przestrzegaj krok po kroku przepisu, a na pewno ci się uda!

Świąteczny tort «Delikatność»

Ten sałatka będzie doskonałą alternatywą dla tradycyjnego „Śledzia pod pierzynką”. Ten przepis przygotowuje się bardzo łatwo z dostępnych składników, a zjada się w kilka minut. Apetyczna sałatka z śledzia z ziemniakami, topionym serem i zielonym groszkiem wychodzi bardzo soczysta i smaczna. Wszystkie składniki harmonijnie łączą się ze sobą, podkreślając smaki siebie nawzajem. Aby danie wyglądało pięknie na świątecznym stole, będziemy formować sałatkę za pomocą kuchennego pierścienia lub obwodu z rozdzielnej formy do pieczenia. Jeśli chcesz, sałatkę można podać porcjami w szerokich kieliszkach lub małych pucharkach. Jestem pewna, że taki oryginalny i smaczny przepis docenią wszyscy goście!

Sałatka ze śledzia z topionym serem i zielonym groszkiem

Niemiecka

Niemiecki stollen bożonarodzeniowy — symbol świąt w Niemczech. Sklepy pełne są opakowań tych ciast, ale wiele gospodyń woli piec je samodzielnie według starych rodzinnych przepisów. Stollena przygotowuje się na kilka tygodni przed Bożym Narodzeniem: dzięki rumowi dobrze się przechowuje i staje się jeszcze smaczniejszy. Wypróbuj nasz przepis i zdecyduj sam — czekać czy cieszyć się od razu!

Niemiecki chlebek świąteczny (Stollen)

Przygotuj na świąteczny stół apetyczne roladki z makreli z twardym serem i warzywami. To bardzo smaczne i piękne danie, które można przygotować z wyprzedzeniem, co znacznie oszczędza czas! Do nadzienia roladek można użyć ulubionych składników: smażonych grzybów, gotowanych jajek, warzyw, ziół, różnych rodzajów serów i oliwek. W tym przepisie użyjemy podsmażanych warzyw i twardego sera. Doskonale komponują się z tłustą makrelą, nadając potrawie pikantnej nuty. Taka oryginalna i efektowna przekąska na pewno przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom dań rybnych.

Gotuję		0%	0
Przygotowano		0%	0
Zaplanowane		0%	0

Zupa z wędzonymi żeberkami

W listach u 0 osób

Komentarze