Name: Marchewkowy hummus ze stekiem z kalafiora
Prep time: 480 min
Cook time: 120 min
Total time: 600 min
Yield: 1
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: Stek z kalafiora - 150 g; Czarna soczewica - 100 g; Rzodkiewka - 60 g; Orzeszki piniowe - 20 g; Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - 3 łyżka; Mieszanka przyprawowa: czosnek suszony, kminek, kolendra, papryka - 1 łyżeczka; Sól do smaku; Sól, świeżo zmielony czarny pieprz do smaku; Ciecierzyca sucha - 150 g; Gotowane marchewki - 80 g; Tahini - 30 g; Czosnek - 1 ząbek; Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - 2 łyżka; Sok cytrynowy - 1 łyżka; Sól do smaku; Sól, świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Hummus marchewkowy to jedna z najpopularniejszych bliskowschodnich przekąsek, której niezbędnymi składnikami są ciecierzyca, pasta sezamowo-tahini, oliwa z oliwek i sok z cytryny. Przepis mówi, jak zrobić hummus marchewkowy, ale korzystając z tego samego przepisu otrzymasz doskonały klasyczny hummus (jeśli nie dodasz gotowanej marchewki), a także dowolne inne warzywne odmiany hummusu - na przykład burak, szpinak lub bataty .

W przypadku hummusu ciecierzycę namoczyć w zimnej wodzie na 8 godzin. Groch przepłukać, włożyć do rondla, zalać świeżą zimną wodą, doprowadzić do wrzenia, gotować do miękkości, 1,5 godziny, odcedzić na durszlaku, zachowując bulion, przepłukać ciecierzycę zalać zimną wodą, obrać groszek ze skórki.

Odłóż około 50 g ciecierzycy, resztę włóż do szklanki blendera, dodaj tahini, marchewkę, sok z cytryny, oliwę, sól i pieprz, zalej około 50 ml bulionu i zmiksuj na gładkie puree. Okresowo zatrzymywać blender, aby za pomocą szpatułki usunąć ciecierzycę z boków szklanki.

Pozostałą ciecierzycę wymieszaj z mieszanką przypraw i oliwy z oliwek. Smażyć na patelni przez 1-2 minuty.

Soczewicę gotujemy w 1 litrze wrzącej wody do miękkości, 35–40 minut. Ułożyć na sicie i poczekać, aż płyn odcieknie. Soczewicę włóż do miski i dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj z 2 łyżkami. l. Oliwa z oliwek.

Stek z kalafiora dopraw solą i pieprzem i posmaruj oliwą z oliwek. Smażymy na patelni z obu stron na złoty kolor, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 7–9 minut. Kapusta powinna pozostać lekko chrupiąca.

Rozgrzej suchą patelnię i smaż orzeszki piniowe na złoty kolor.

Na talerzu ułóż hummus marchewkowy, połóż na nim soczewicę i stek z kalafiora. Dodać pokrojone w cienkie plasterki rzodkiewki, orzeszki piniowe i przyprawioną ciecierzycę. Udekoruj naczynie mikrogreenami i skrop oliwą z oliwek.

Marchewkowy hummus ze stekiem z kalafiora

Ukraińska

Prosty i szybki przepis na soczyste i pikantne marynowane grzyby jest szczególnie przydatny przed świętami Bożego Narodzenia. Pieczarki marynowane według tego przepisu znacznie różnią się smakiem i aromatem od grzybów zakupionych w supermarkecie. Pikantne pieczarki można podawać jako zimną przystawkę do pieczonego lub smażonego mięsa, kurczaka lub jako dodatek do ziemniaków. Grzyby można wykorzystać do przygotowania świątecznych sałatek i różnorodnych przystawek. Marynowane pieczarki mogą być przechowywane w lodówce przez 1-2 tygodnie, więc można je śmiało przygotować na zapas.

Marynowane pieczarki szybkie w przygotowaniu z marchewką, cebulą i czosnkiem

Zazwyczaj świąteczny stół nie może obejść się bez galarety. Najprostsza i najszybsza w przygotowaniu jest galareta z kurczaka z dodatkiem żelatyny. Doskonale tężeje, jest aromatyczna i bardzo delikatna w smaku. Dodatkowo podczas gotowania do bulionu można dodać natkę kopru lub pietruszki, korzeń selera. Do dekoracji galarety można użyć gotowanej marchwi, jajek kurzych lub przepiórczych, zielonego groszku, oliwek bez pestek, natki kopru lub pietruszki. Nie zapomnij uzupełnić gotowej galarety z kurczaka sałatką z tartej marchwi z czosnkiem, ostrą musztardą lub chrzanem.

Galareta drobiowa z żelatyną w wolnowarze

Drodzy czytelnicy, dziś opowiem wam przepis na bardzo smaczne i delikatne ciasto, które dosłownie rozpływa się w ustach. Biszkopt na białkach wychodzi bardzo miękki i puszysty, a krem na żółtkach z masłem – intensywny i aromatyczny. Całość wykończona jest polewą czekoladową z orzechami, nadając deserowi niesamowity, świąteczny wygląd. Atutem tego przepisu jest to, że jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Taki deser z łatwością powtórzy nawet początkujący kucharz. Przestrzegaj krok po kroku przepisu, a na pewno ci się uda!

Świąteczny tort «Delikatność»

Ten sałatka będzie doskonałą alternatywą dla tradycyjnego „Śledzia pod pierzynką”. Ten przepis przygotowuje się bardzo łatwo z dostępnych składników, a zjada się w kilka minut. Apetyczna sałatka z śledzia z ziemniakami, topionym serem i zielonym groszkiem wychodzi bardzo soczysta i smaczna. Wszystkie składniki harmonijnie łączą się ze sobą, podkreślając smaki siebie nawzajem. Aby danie wyglądało pięknie na świątecznym stole, będziemy formować sałatkę za pomocą kuchennego pierścienia lub obwodu z rozdzielnej formy do pieczenia. Jeśli chcesz, sałatkę można podać porcjami w szerokich kieliszkach lub małych pucharkach. Jestem pewna, że taki oryginalny i smaczny przepis docenią wszyscy goście!

Sałatka ze śledzia z topionym serem i zielonym groszkiem

Niemiecka

Niemiecki stollen bożonarodzeniowy — symbol świąt w Niemczech. Sklepy pełne są opakowań tych ciast, ale wiele gospodyń woli piec je samodzielnie według starych rodzinnych przepisów. Stollena przygotowuje się na kilka tygodni przed Bożym Narodzeniem: dzięki rumowi dobrze się przechowuje i staje się jeszcze smaczniejszy. Wypróbuj nasz przepis i zdecyduj sam — czekać czy cieszyć się od razu!

Niemiecki chlebek świąteczny (Stollen)

Przygotuj na świąteczny stół apetyczne roladki z makreli z twardym serem i warzywami. To bardzo smaczne i piękne danie, które można przygotować z wyprzedzeniem, co znacznie oszczędza czas! Do nadzienia roladek można użyć ulubionych składników: smażonych grzybów, gotowanych jajek, warzyw, ziół, różnych rodzajów serów i oliwek. W tym przepisie użyjemy podsmażanych warzyw i twardego sera. Doskonale komponują się z tłustą makrelą, nadając potrawie pikantnej nuty. Taka oryginalna i efektowna przekąska na pewno przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom dań rybnych.

Roladki z makreli z serem żółtym i warzywami

Francuska

Proponuję zanurzyć się w noworoczną atmosferę i przygotować puszystą szarlotkę z mandarynkami w multicookerze. Wypiek wychodzi bardzo smaczny i apetyczny, z delikatnym i puszystym wnętrzem i czarującym aromatem. Kawałki soczystych owoców harmonijnie łączą się z delikatnym ciastem. W efekcie otrzymujemy prosty w przygotowaniu, ale bardzo smaczny wypiek na rodzinne spotkania przy herbacie. Jeśli nie masz multicookera, szarlotkę można upiec w piekarniku w temperaturze 180 stopni. W zależności od średnicy formy i specyfiki twojego sprzętu, przygotowanie zajmie 30-35 minut.

Szarlotka z mandarynkami - aromatyczne noworoczne wypieki

Radziecki ZSRR

Przez wieloletnią historię swojego istnienia sałatka Olivier stała się tradycyjną potrawą na świątecznym stole. Znajome połączenie składników zawsze przywodzi na myśl noworoczny nastrój w zimowe święta. Który przepis na sałatkę Olivier uznać za klasyczny: ten, według którego przygotowywał ją Lucien Olivier, czy przepis z gotowaną kiełbasą i konserwowanym groszkiem zielonym? Uważam, że obie wersje mają prawo do życia. Dziś postanowiłam przypomnieć Wam przepis na Olivier z kiełbasą, aby przypomnieć smak dzieciństwa. Do przepisu najlepiej użyć wysokiej jakości gotowanej kiełbasy najwyższej klasy i konserwowanego groszku zielonego z odmian mózgowych. Sałatka wychodzi smaczna, sycąca i soczysta. Będzie odpowiednia zarówno w dni powszednie, jak i świąteczne!

Sałatka Olivier z kiełbasą

Z niedojrzałych pomidorów można przygotować doskonałą przystawkę, która smakiem nie ustępuje klasycznym wersjom z bakłażanów i cukinii. Jedną z najpopularniejszych potraw z zielonych pomidorów jest ikra. Ta wspaniała przystawka ozdobi każdy stół i oczaruje cię swoim smakiem i aromatem. Idealnie komponuje się z chlebem, lawaszem, daniami mięsnymi i rybą. Ikra z zielonych pomidorów jest dość prosta w przygotowaniu i wychodzi niesamowicie aromatyczna, soczysta, umiarkowanie ostra i pikantna.

Kawior z zielonych pomidorów ze słodką papryką, marchewką i cebulą

Smaczna i sycąca sałatka z fileta z kurczaka, marynowanych pieczarek, konserwowanej kukurydzy oraz sera żółtego zostanie doceniona zarówno przez rodzinę, jak i gości. Przepis jest prosty i dość szybki. Filet z kurczaka można wcześniej ugotować i przechowywać w bulionie w lodówce, aby mięso pozostało soczyste. Według uznania pierś z kurczaka można natrzeć przyprawami, zawinąć w folię, a następnie upiec w piekarniku lub ugotować na parze. Świąteczną sałatkę można podawać porcjami, używając obręczy kuchennych, małych pucharków lub szerokich kieliszków.

Gotuję		0%	0
Przygotowano		0%	0
Zaplanowane		0%	0

Marchewkowy hummus ze stekiem z kalafiora

W listach u 0 osób

Komentarze