Час приготування
45 хв.
Порції
5
Складність
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Якщо ви любите злі приправи, то приготувати маринований хрін на зиму вам точно варто. Звичайно, щось схоже легко можна купити в будь-якому супермаркеті, проте домашній перевершує магазинний за пекучістю в рази. Ну і, знову ж таки, в маринованому хріні власного «виробництва» точно не буде барвників, загусників та інших штучних добавок, що теж приємно. Зате у вас вдома з'явиться чудовий додаток до холодця і буженини, до сосисок і сьомги, а також прекрасна добавка до салатних заправок, крошки, борщу.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 5
Порції:
Хрін (корінь) - 500 гр.
Вода - 600 мл.
Сіль - 25 гр.
Цукор пісок - 25 гр.
Оцет столовий 9% - 190 мл.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
2г
🍚
Вуглеводи
83г
🥩
Білки
16г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте усі інгредієнти. Корінь хрону очистіть і помістіть у миску. Питну воду доведіть до кипіння. Залийте корінь хрону і залиште на 30 хвилин|мінути| при кімнатній температурі.
Крок 2
Теплу воду злийте у невелику миску. Коріння хрону помістіть у чашу блендера або кухонного комбайна та подрібніть протягом трьох хвилин. Краще, якщо процес відбуватиметься у закритій ємності.
Крок 3
Додайте трохи питної води (маса не повинна бути занадто рідкою) і знову пробийте блендером, щоб текстура стала тоншою. Якщо води недостатньо, влийте ще трохи.
Крок 4
Додайте в пюре з хрону сіль, цукор та столовий оцет. Пробийте блендером до одержання маси однорідної консистенції. Розкладіть хрін сухими стерилізованими баночками невеликого об'єму.
Крок 5
Закрийте банки з маринованим хріном кришками, що загвинчуються, і приберіть в прохолодне місце (краще в холодильник). Приправа добре зберігається мінімум рік.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково