Додати до планів
Час підготовки
12 год.
Час приготування
1 год. 15 хв.
Порції
60
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Варення з абрикосів на зиму можна зварити за простим, класичним рецептом - засипаємо фрукти цукром і варимо за один прийом. Але навіть у цьому випадку варення виходить настільки гарне, що неможливо відмовитись і не спробувати.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 3
Порції:
Абрикос - 1 кг
Цукор пісок - 1 кг
Вода - 180 мл.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
1г
🍚
Вуглеводи
1087г
🥩
Білки
9г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Для приготування варення з абрикосів на зиму переберіть плоди, видаліть дуже м'які і занадто тверді. Покладіть абрикоси в таз із холодною водою і залиште на 5 хв. Потім промийте і викладіть на друшляк. Покладіть абрикоси на рушник і дайте повністю обсохнути.
Крок 2
Розріжте абрикоси навпіл і видаліть кісточки. Тепер зважте плоди та відміряйте потрібну кількість. Покладіть абрикоси в таз для варення або широку каструлю, засипте цукром і залиште на 12 годин, допоки абрикоси не пустять сік.
Крок 3
Влийте до абрикосів воду, перемішайте та поставте на середній вогонь. Акуратно помішуйте дерев'яною ложкою, щоб цукор прогрівався рівномірно та не підгоряв.
Крок 4
Коли весь цукор розчиниться, доведіть до кипіння сироп. Небагато зменшіть вогонь – сироп не повинен сильно кипіти. Почніть знімати піну, інакше прозорого сиропу не вийде.
Крок 5
Варіть варення при легкому кипінні, періодично помішуючи, 45-50 хв. Перевірте готовність варення: крапніть краплю сиропу на блюдце, залиште на 1 хв., а потім повертайте блюдце в різні боки. Якщо варення готове, крапля не розтікатиметься.
Крок 6
Зніміть варення з вогню, прикрийте рушником або марлею та повністю остудіть. Перекладіть варення, що охололо, в чисті, сухі банки і закрийте кришками. Тримайте при кімнатній температурі.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково