Салат з авокадо з креветками і огірками

Роздавити, очистити і дрібно порубати часник. У базиліка зніміть листочки зі стебел і відкладіть, а стебла наріжте якомога тоншими кружальцями.

Креветки очистіть від панцира (хвостик можна зберегти, так салат виглядає ошатніше). Надріжте креветки вздовж центру спинки, видаліть темну кишкову вену, якщо вона є. Допомагайте собі кінчиком паперового рушника.

У великій сковороді нагрійте олію. Змішайте креветки з часником та базиліком, посоліть, викладіть на сковорідку. Обсмажуйте на сильному вогні приблизно 1,5 хв. з кожного боку. Готові креветки перекладіть на тарілку і поперчіть.

Огірок очистіть, розріжте вздовж, гострою ложкою видаліть насіння (вони не знадобляться). М'якуш наріжте впоперек шматочками завтовшки 1 см. Лайм вимийте щіткою, обсушіть, дрібною теркою зітріть цедру, вичавте сік. Полийте огірки половиною соку лайма, посипте цедрою та посоліть.

Авокадо очистіть від шкірки, видаліть кісточку, м'якоть наріжте середніми шматочками, полийте соком лайма, що залишився. Змішайте всі підготовлені продукти, приправте рубаними листочками базиліка і ще олією, сіллю та перцем.