Додати в плани
Час підготовки
24 год.
Час приготування
2 год.
Порції
15
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Варення з черешні з волоським горіхом здатне здивувати навіть дуже досвідчених гурманів і самою ідеєю, і, звичайно, дивовижним смаком. Варто зауважити, що ці плоди не так часто використовують для заготівлі на зиму, в порівнянні з тією ж вишнею. І даремно! М'якуші у черешні явно більше, ніж у вишні, та й смак досить насичений. Ну а якщо вийняти з плодів кісточки та всередину помістити горіхи, вийде не просто варення, а вишуканий десерт. Ми спробували такий задум у справі і переконалися, що він чудово спрацював. Скажімо чесно: пробну баночку варення з черешні з волоським горіхом довго зберігати не довелося!
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Черешня - 1 кг
Цукор - 1 кг
Вода - 250 мл.
Волоський горіх - 200 гр.
Ваніль у стручках - 1 шт.
1
Підготуйте інгредієнти для варення. Черешку вимийте і добре обсушіть, розклавши на паперовому рушнику. Потім видаліть з плодів кісточки за допомогою шпильки або зубочистки (не користуйтеся спеціальним приладом для видалення кісточок, він сильно травмує ягоду, а для цього черешня варення повинна залишатися максимально цілою, з маленькою дірочкою).
2
Волоські горіхи залийте окропом так, щоб вона їх повністю покрила і залиште на 20 хвилин. Потім очистіть ядерця від коричневої шкірки. Нафаршуйте ними черешню.
3
Зваріть сироп для варення. Цукор насипте в широку каструлю і залийте водою. Доведіть до кипіння, помішуючи. Варіть 3 хвилини та зніміть з вогню. Покладіть у сироп черешню з горіхами та залиште на 24 години.
4
Поставте черешню з|із| горіхами в сиропі на середній вогонь і доведіть до кипіння. Зніміть пінку. Зменшити вогонь до мінімального. Варіть 40-45 хвилин. Сильного кипіння не допускайте: поверхня повинна лише злегка тремтіти.
5
Банки та кришки для варення ретельно вимийте, потім простерилізуйте будь-яким зручним для вас способом. Переверніть на паперові рушники та дайте повністю обсохнути.
6
У варення з черешні з горіхами додайте стручок ванілі, що розрізає навпіл, і готуйте ще 10 хвилин. Розлийте сухими стерилізованими банками і закатайте кришками. Укутайте товстою ковдрою і залиште на 24 години.
Порції:
Жир
135
Вуглеводи
1132
Білки
42
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings