PREMIUM
@lekting
Складність: Середня
15 Порції
0.0
Додати до планів
Додати до планів
Час підготовки
24 год.
Час приготування
2 год.
Порції
15
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Варення з черешні з волоським горіхом здатне здивувати навіть дуже досвідчених гурманів і самою ідеєю, і, звичайно, дивовижним смаком. Варто зауважити, що ці плоди не так часто використовують для заготівлі на зиму, в порівнянні з тією ж вишнею. І даремно! М'якуші у черешні явно більше, ніж у вишні, та й смак досить насичений. Ну а якщо вийняти з плодів кісточки та всередину помістити горіхи, вийде не просто варення, а вишуканий десерт. Ми спробували такий задум у справі і переконалися, що він чудово спрацював. Скажімо чесно: пробну баночку варення з черешні з волоським горіхом довго зберігати не довелося!
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 5
Порції:
Черешня - 1 кг
Цукор - 1 кг
Вода - 250 мл.
Волоський горіх - 200 гр.
Ваніль у стручках - 1 шт.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
135г
🍚
Вуглеводи
1132г
🥩
Білки
42г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для варення. Черешку вимийте і добре обсушіть, розклавши на паперовому рушнику. Потім видаліть з плодів кісточки за допомогою шпильки або зубочистки (не користуйтеся спеціальним приладом для видалення кісточок, він сильно травмує ягоду, а для цього черешня варення повинна залишатися максимально цілою, з маленькою дірочкою).
Крок 2
Волоські горіхи залийте окропом так, щоб вона їх повністю покрила і залиште на 20 хвилин. Потім очистіть ядерця від коричневої шкірки. Нафаршуйте ними черешню.
Крок 3
Зваріть сироп для варення. Цукор насипте в широку каструлю і залийте водою. Доведіть до кипіння, помішуючи. Варіть 3 хвилини та зніміть з вогню. Покладіть у сироп черешню з горіхами та залиште на 24 години.
Крок 4
Поставте черешню з|із| горіхами в сиропі на середній вогонь і доведіть до кипіння. Зніміть пінку. Зменшити вогонь до мінімального. Варіть 40-45 хвилин. Сильного кипіння не допускайте: поверхня повинна лише злегка тремтіти.
Крок 5
Банки та кришки для варення ретельно вимийте, потім простерилізуйте будь-яким зручним для вас способом. Переверніть на паперові рушники та дайте повністю обсохнути.
Крок 6
У варення з черешні з горіхами додайте стручок ванілі, що розрізає навпіл, і готуйте ще 10 хвилин. Розлийте сухими стерилізованими банками і закатайте кришками. Укутайте товстою ковдрою і залиште на 24 години.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково