Час підготовки
6 год.
Час приготування
15 хв.
Порції
4
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Це лимонне варення носить таку назву чисто номінально, тому що по суті перед нами — солодка заготівля, яку в народі називають «п'ятихвилинкою». Що саме собою дуже добре, адже в ній краще зберігаються корисні речовини, оскільки теплова обробка мінімальна. Зберігати таке варення слід у холодильнику: завдяки високому вмісту лимонної кислоти воно навряд чи запліснявіє, а от зацукруватися цілком може. Але будьте впевнені: такі чудові ласощі не будуть довго нудьгувати на полиці: його приємно їсти в чистому вигляді, додавати в чай, а також використовувати як доповнення до сирників, млинців і каш.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 2
Порції:
Лимон - 2 кг
Цукор пісок - 4 кг
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
2г
🍚
Вуглеводи
4048г
🥩
Білки
18г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте інгредієнти варення. Лимони ретельно вимийте щіткою або жорсткою губкою із засобом посуду, щоб видалити восковий шар, яким виробники покривають цитрусові.
Крок 2
Не очищаючи, наріжте лимони товстими кружальцями. Кісточки видаліть. Пропустіть кружечки лимонів через м'ясорубку з частими ґратами в широку каструлю або таз. Додайте цукор і залиште на 6-8 годин. Періодично перемішуйте.
Крок 3
Поставте ємність із лимонною масою на слабкий вогонь і нагрівайте доти, доки цукор повністю не розчиниться. Після цього зніміть із плити і дайте повністю охолонути.
Крок 4
Розлийте лимонне варення по сухим стерилізованим банкам і закрийте пластиковими кришками. Заберіть у холодильник. Тримайте протягом 3-4 місяців.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково