PREMIUM
@lekting
Складність: Легка
20 Порції
0.0
Додати до планів
Додати до планів
Час приготування
20 хв.
Порції
20
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Жимолість, протерта з цукром без варіння – найкращий спосіб зберегти всі корисні властивості цієї ягоди. І таких властивостей є чимало. Доведено, що плоди жимолості мають виражену цілющу дію. Вони чудово знижують жар, прибирають запалення, допомагають при діабеті та порушеннях шлунково-кишкового тракту. Благотворно діють на печінку та серцево-судинну систему. Однак більшість вітамінів і корисних речовин розпадається при тривалому варінні. Наш покроковий рецепт розповість, як переробити жимолість та максимально зберегти її користь.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 2
Порції:
Жимолість - 1 кг
Цукор пісок - 1 кг
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
0г
🍚
Вуглеводи
1075г
🥩
Білки
0г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Переберіть жимолість. Потрібні лише стиглі та цілі ягоди. Оскільки це «сире варення», через зіпсовані та м'яті плоди воно може забродити. Жимолість промийте у прохолодній воді. Ягоди відкиньте на друшляк або викладіть на чистий рушник і дайте просохнути.
Крок 2
Жимолість перекладіть у каструлю і засипте половину об'єму цукру. Відставте приблизно годину, щоб ягоди пустили сік. Після цього почніть перетирати жимолість, поступово додаючи цукор, що залишився. Залежно від ваших побажань, можна використовувати занурювальний блендер, м'ясорубку або толкушку для пюре.
Крок 3
Дайте суміші настоятися приблизно годину. Періодично ретельно перемішуйте, щоби цукор максимально розчинився. Поки ягода наполягає, простерилізуйте банки та кришки. Дайте їм охолонути.
Крок 4
Розкладіть суміш по банкам. Зверху насипте шар цукру завтовшки приблизно 0,5-0,7 см. Ретельно закрийте кришками. Зберігати таке «сире варення» слід у холодильнику чи льоху.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково