Час підготовки
8 год.
Час приготування
1 год. 15 хв.
Порції
15
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Варення із чорної смородини на зиму – одна з найпопулярніших заготовок у всіх, хто вирощує цю ягоду на своїх дачних ділянках. Адже смородини зазвичай встигають багато і переробити її потрібно швидко. Це варення буде смачним і саме собою, і як начинка для пирогів.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 3
Порції:
Смородина чорна - 1 кг
Цукор пісок - 1 кг
Вода - 350 мл.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
4г
🍚
Вуглеводи
1070г
🥩
Білки
10г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Переберіть ягоди для варення із чорної смородини на зиму, видаліть гілочки. Покладіть смородину в таз та залийте холодною водою. Зазвичай на поверхні виринає багато дрібного сміття, видаліть його. При необхідності злийте воду та промийте ягоди ще раз. Відкиньте на друшляк, дайте воді стекти.
Крок 2
Покладіть смородину в таз для варення або широку каструлю, засипте цукром, акуратно перемішайте і залиште ягоди з цукром на ніч, прикривши таз марлею або рушником.
Крок 3
Поставте таз із смородиною на вогонь, влийте воду і, помішуючи, доведіть до кипіння. Зменште вогонь і почніть знімати піну, збираючи її від країв до центру.
Крок 4
Варіть варення зі смородини при легкому кипінні на повільному вогні 50-60 хв, сироп повинен загуснути. Перевірте готовність варення: налийте ложку сиропу на блюдце і остудіть. Проведіть живцем ложки по сиропу, якщо залишається чітка смуга, варення готове.
Крок 5
Зніміть таз з вогню та остудіть варення із чорної смородини на зиму. Розкладіть по чистим, сухим банкам. Накрийте кришками та зберігайте при кімнатній температурі.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково