Котлети із цвітної капусти з твердим сиром
PREMIUM
@SilinaDarina
Складність: Легка
6 Порції
0.0
Додати до планів
Додати до планів
Час підготовки
5 хв.
Час приготування
45 хв.
Порції
6
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Приготуйте ніжну, ароматну та дуже апетитну страву для любителів овочів. Котлети з цвітної капусти виходять дуже смачними та соковитими. Їх можна подавати як гарнір або самостійну страву. Відмінним доповненням стане гострий кетчуп або сметанний соус із зеленню та часником. Для приготування котлет можна використовувати як свіжу, так і заморожену цвітну капусту, тому рецепт можна готувати цілий рік.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 14
Порції:
Цвітна капуста - 350 гр.
Яйця курячі С1 - 2 шт.
Борошно пшеничне вищого гатунку - 60 гр.
Твердий сир - 100 гр.
Сметана 25% (класична) - 50 гр.
Часник - 1 зубч.
Рослинна олія рафінована - 50 мл.
Лавровий лист - 1 шт.
Перець запашний горошок - 2 шт.
Сіль - ½ ч.л
Чорний мелений перець - ⅕ ч.л
Коріандр мелений - ⅕ ч.л
Мускатний горіх мелений - ⅕ ч.л
Петрушка свіжа - ½ пуч.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
106г
🍚
Вуглеводи
103г
🥩
Білки
53г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Цвітну капусту розберіть на дрібні суцвіття. Опустіть овочі в киплячу підсолену воду. Додайте лавровий лист та запашний перець для аромату. Відваріть цвітну капусту протягом 3 хвилин після повторного закипання води. Потім відкиньте овочі на друшляк і остудіть до кімнатної температури.
Крок 2
У глибокому посуді з'єднайте курячі яйця, сметану, сіль та мелені спеції. Перемішайте інгредієнти вінчиком до однорідної консистенції.
Крок 3
Твердий сир подрібніть на тертці з дрібним полотном, викладіть у сметанно-яєчну суміш. Для аромату додайте пропущений через прес зубчик часника, перемішайте.
Крок 4
Додайте в тісто для котлет просіяне пшеничне борошно. За бажанням його можна замінити манною крупою.
Крок 5
Охолоджену до кімнатної температури цвітну капусту дрібно наріжте, додайте до решти інгредієнтів. Зелень петрушки помийте, обсушіть, дрібно порубайте, додайте у фарш для овочевих котлет.
Крок 6
Змішайте інгредієнти до однорідної консистенції.
Крок 7
За допомогою столової ложки викладіть невелику кількість фаршу на сковороду з розігрітою олією, формуючи круглі котлети невеликого розміру.
Крок 8
Обсмажте вироби на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків. Готові котлети з цвітної капусти з твердим сиром викладіть на тарілку, застелену паперовими серветками, щоб забрати зайву олію.
Крок 9
Подавайте ніжні та ароматні котлети з цвітної капусти відразу після приготування, доки вони не охолонули.
Крок 10
Не зайвими буде сметана чи улюблений соус. Смачного!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково