Час приготування
25 хв.
Порції
4
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе ніжний та ароматний крем-суп із брюссельської капусти – ідеальну страву для тих, хто цінує легкість та вишуканий смак. Цей суп не лише потішить вас своєю кремовою текстурою, а й стане чудовим вибором для вегетаріанського та пісного столу. Простота приготування та насичений смак роблять його незамінним у вашому кулінарному арсеналі.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
Капуста брюссельська - 450 гр.
Часник сушений - 1 ч.л
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Мигдалеве молоко - 250 мл.
Часник - 1 зубч.
Пластівці перцю чилі - 2 гр.
Бульйон овочевий - 500 мл.
Масло оливкове - 25 гр.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
32г
🍚
Вуглеводи
95г
🥩
Білки
36г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Для початку приготування крем-супу з брюссельської капусти розігрійте в каструлі одну столову ложку оливкової олії. Потім пасеруйте до м'якості дрібно нарізану ріпчасту цибулю.
Крок 2
Ретельно промийте брюссельську капусту і розріжте кожен качанчик навпіл. Додайте підготовлену капусту в каструлю до цибулі і готуйте, постійно помішуючи, протягом двох хвилин.
Крок 3
Посипте овочі сушеним часником, добре перемішайте. Влийте гарячий овочевий бульйон, доведіть до кипіння та варіть 12-15 хвилин, доки брюссельська капуста не стане м'якою. Після цього збийте суп занурювальним блендером до однорідної кремової консистенції.
Крок 4
Влийте мигдалеве молоко в каструлю з готовим крем-супом. Прогрійте суп, не доводячи до кипіння, потім посоліть і поперчіть за смаком.
Крок 5
Наріжте зубчик часнику тонкими пластинками. Обсмажте часникові пластинки на оливковій олії, що залишилася, до золотисто-коричневого кольору, щоб вони стали хрусткими.
Крок 6
Розлийте ароматний крем-суп із брюссельської капусти по тарілках. Перед подачею посипте кожну порцію хрусткими часниковими «чипсами» та пластівцями перцю чилі для надання пікантності.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково