Час підготовки
30 хв.
Час приготування
30 хв.
Порції
4
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Ця кабачкова ікра настільки чудова, що її можна смакувати як окрему страву, так і як вишукану начинку для тостів. Щоб надати рецепту особливої родзинки, додайте в блендер кілька ложок ніжного сиркового сиру. Це зробить намазку неймовірно ніжною, насиченою та вершковою. Не забудьте зберігати її в холодильнику не довше 5 днів, щоб зберегти свіжість та смак.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Кабачок - 450 гр.
Сир - 135 гр.
Цибуля ріпчаста 2 шт. - 80 гр.
Морква 1 шт. - 100 гр.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Олія 2 ст. л. - 34 гр.
Крекери - за смаком
Багет - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
95г
🍚
Вуглеводи
190г
🥩
Білки
39г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Почніть з підготовки овочів: ретельно вимийте кабачки, почистіть цибулю та моркву.
Крок 2
Дрібно наріжте цибулю та обсмажте її на олії протягом кількох хвилин до золотистого кольору. Потім натріть моркву на великій тертці та додайте до цибулі, продовжуючи смажити ще 3 хвилини. Нашаткуйте кабачок тонкою соломкою, відправте його до овочів на сковороду та накрийте кришкою. Тушкуйте все разом близько 10 хвилин, щоб овочі стали м'якими та ароматними.
Крок 3
Зніміть кришку зі сковороди і дайте зайвій рідині повністю випаруватися. Після цього перекладіть обсмажені овочі в блендер і подрібніть їх до стану однорідної кашки.
Крок 4
Додайте до подрібнених овочів ніжний сирний сир. Збийте блендером ще раз до отримання кремоподібної консистенції, потім посоліть, поперчіть за смаком і ретельно перемішайте.
Крок 5
Подавайте цю чудову намазку, щедро розподіливши її на хрусткі крекери або скибочки обсмаженого багета. Насолоджуйтесь кожним шматочком!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково